到了地方一看，除了来买肉和帮忙的人，外围全是一些小孩子，都是来围观杀猪的。
请来的是有名的胡屠夫，就住在镇子上，是祖传的手艺，光看他带的那一把打摩的光滑的杀猪刀就知道了。
猪已经饿过一天了，但还是让猪在遛遛，让它更累，一会就没大力气乱跑了。因为虽然一刀就划掉猪的大动脉，但是越是如此，因为疼痛猪越是折腾。不过胡屠夫显然很有心得，在放了血后，用大刀一拍，把猪拍晕了过去。把血放完后，之前准备好的热水就往猪的身上浇。胡屠夫就这样一边浇着，一边用他的大刀给猪刮毛，也不知他是怎么使得，手里的大刀似乎变的轻盈了起来，不一会就将猪毛刮好了。猪毛刮完以后，胡屠夫就开始开肚了，从猪头脖子以下，中间划开，把猪的内脏全部取出来。把猪头砍下来，把猪的身子分成两个部分，就可以开始卖了。
为了抢到肥肉，大家都不甘示弱。大丫看到爷爷割了五斤的五花肉，乐呵呵的回家了。本来大丫想着过年不是要买很多肉吗，结果回家一看原来爷爷之前已经买过一块五花肉了，但是还是不太满意，就买了一半的量，准备在买一次。等到张大柱家的两只猪除了家用都卖光了，爷爷又去了一趟买了些猪下水，过年的肉现在还不能吃，就想喝些猪下水准备今天做汤喝。
日子一天天过去，很快就到了腊月二十三这一天。传说灶王爷在今天会回到天上，汇报一年的工作，若在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，保佑来年一家都平安。为了让灶王爷说好话，家家户户都要祭祀灶神，请求他上天后多说好话、吉利话。
刘氏一早就将厨房已经打扫干净，准备好的带着厚厚的肥肉的煮好和一些干果摆在正屋准备到了晚上祭拜。
傍晚的时候，刘氏带着两个儿媳妇将厨房打扫的干干净净，碗筷摆放整齐，灶膛里的草木灰也清理干净，做完这些就要装贡品了，将肥猪肉放在碗里，又放了干果和糖果子。
祭祀时女人是没有资格祭拜的，装上祭品后，张义山带着山个儿子开始祭拜。在香炉里插上三柱香，两边点上两只蜡烛，再燃上一把黄色的糙纸，张义山倒出一被满满的酒，慢慢的倒在地上敬灶神。在带着儿子给灶神磕头，嘴中还念叨着：灶王爷吃好喝好保佑咱家一年都平平安安。