经理和店长也看看她,可惜啊!最好是能把林妹妹留下来,庆风来一定生意火爆。
原来的茶艺师有十几个,看她们站好,实习生们也站好。
召集茶艺师和实习生们一起开会,经理说:“先欢迎我们春大旅游系的美女来到庆风来!”
茶艺师们看着这群实习生鼓掌。
“希望大家实习期满后经过考核都能留下来!实习期是三个月,三个月后统一考核,合格就签正式合同。当然特别优秀的,可以申请提前转正。
茶艺和销售技巧,包括礼仪站姿等等,师傅会教给你们。你们看看师傅怎么站的。”
实习生们看看对面的师傅,不像她们军训一般的立正呢,而是双手轻轻交握放在侧面,往下一蹲就是个万福金安。
卿清荷忍不住勾起嘴角,实习生们都学着师傅们站好。
优雅!实在是优雅!
经理满意地在中间走了一圈,讲了一下公司制度,激励大家早日转正,就把实习生分给师傅了。
有的师傅带两个徒弟,有的带一个,一共十二间茶室。
卿清荷分在绯烟阁,师傅就带着她和另一个实习生去自己茶室。
师傅看看卿清荷,这要出师了不得跟自己抢业绩?
不过现在普洱茶热,客人多得都招呼不过来,如果她多跟在她身边些日子,也是能帮她提升业绩的。以后转正了发展成姐妹,也是能帮忙拉业绩的。
师傅很快就确定了与这位徒弟的相处之道,亲热地挽着她,“妹妹,你身材真好!”
“是这衣服显身材。”
“那也要有得显啊!”
“茶艺师头发要挽起来哦,不能披头散发。”
到了绯烟阁,师傅用皮筋帮她把长发挽起来,完全露出一张脸,耳朵前两绺鬓角。
眉目如画,清雅古典。
搭配旗袍,真是太适合当茶艺师了。
茶室里的环境古色古香,雕花窗格子里瞧出去,就是花园。
“站姿就像刚刚那样啦,坐姿呢。”师傅往茶凳上一坐,腿微微侧着,双手也是交握放在一侧膝盖上。
又教她们坐在茶台前的姿势。
“因为我们是表演茶艺嘛,所以坐下来,就要端庄,神入茶境。”
就像那些学西方礼仪的,这就是学传统古典礼仪。
两个徒弟认真地看着师傅跟着做。
然后又认识各种泡茶工具,分辨各种茶用什么茶杯。
又给她们介绍开放格里陈列的茶。
“上面这些茶都是可以卖的。”师傅从一个抽屉里拿出单子,“在这开单,然后客人去收银台交钱,咱们就把茶叶给他包装好。上面的卖了要赶快补上。”
师傅又打开下面的柜门,“这就是库存。这里没有了,就报给店里仓库去提。我们自己每天要检查好库存,不要卖的时候发现少了耽误了业绩。
客人有时候就是面子消费和冲动消费,你要是这里没有,他就会说不要了。”
两个徒弟笑着点点头。
“还有游客来的时候,不用抢,店长会让哪个茶室来接,点到我们,我们就出去门口迎接。
带着游客在大厅逛一逛,讲一讲我们店的历史。也可以导游讲,但是导游给咱们带客,就歇会儿,一般就是我们自己讲。
熟了之后就跟导游打好配合,一般进店之前,导游会铺垫一下。有哪些游客感兴趣,比如说有送礼的需求,或者哪个游客出手大方,导游会提点。
但是这个,不会明面上跟你说,当着游客嘛,对吧?但是时间久了,你们就会跟导游有默契了,你就知道讲解茶的时候,讲解的重点,重点服务的对象。一定要搞清楚。
不然你到时候又讲了又泡了,忙了一通下来,一饼茶都没卖出去。导游也会怨你,下次不愿找你了。所以要跟导游打好配合。
然后泡茶的时候,要注意看游客的反应,去找到重点销售对象和他的需求。到时候有团队来了,你们可以跟着我听一下。”
卿清荷蹙眉,“所以,我们是学卖茶吗?”
她不是看不起卖茶的,只是茶艺师不是跟游客分享茶,游客喜欢哪一种茶,在一种茶文化的文雅气氛中提走几饼吗?
看看迷茫的徒弟,师傅笑着摸摸她滑溜溜白生生的胳膊,“当然啊!你以为呢?我们是拿提成的,公司是看业绩的。导游也要拿提成,也希望咱们多卖。
有的导游跟你混熟了,知道你会讲,手上会出大单,他有团,特别是有好团的时候,他就往你这儿带。
有的大导游还会指定一个茶艺师来接他的团,他会提前跟店长说什么时候来,店长就会把你的轮子空出来。
所以咱们一定要跟导游打好关系,配合默契,一起挣钱。卖得好的话,一个月业绩高的,都能轻松上万。”
“啊!”另外一个徒弟非常高兴,这得跟师傅好好学学,现在外面工资千儿八百,茶艺师上万,那是什么概念?
卿清荷懵懵的,欸!这怎么跟自己想象的以茶会友,传播茶文化,有点儿不一样呢?
师傅看看她,笑道:“不过你不用太焦虑,你只要往这儿一坐,就有人买茶。”
另外一个徒弟也看看林妹妹,这真是,人比人气死人啊!
不过,卿清荷也挺好奇师傅要怎么跟导游打配合,怎么找到团队里的重点销售对象。