坐下来约莫半个小时之后,餐点开始循序渐进的呈了上来。
广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地,用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
一般,在制作上面,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。
与此同时,还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。
潮州菜发源于潮汕地区,汇闽、粤两家之长,自成一派。
其中,以烹制海鲜见长,汤类、素菜、甜菜最具特色。
刀工精细,口味清纯。东江菜起源于广东东江一带,菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲究香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长,有独特的乡土风味。
原本,白苼以为,自己一定是吃不惯的。
她生在京城,但是天生噬辣。
原本,南北甜咸之争,她就很难想象,甜味的豆腐脑是什么味道。
粤菜据说,味道的口味是偏甜的。
六道冷菜,其中,是粤菜中最著名的白切鸡和蜜汁叉烧。
白苼吃了一块叉烧肉,惊讶不已。
她脑袋中对于叉烧的味道已经定义了,觉得叉烧再好吃,也不过是那样的味道。
没有想到,正宗的蜜汁叉烧,味道如此美味
白苼不由得开始研究起来,这一盘叉烧究竟是用什么调味料做的
同样的调味料,怎么有的餐厅做得好吃,有的餐厅做得就味道普通
她虽然不常吃粤菜,但是偶然在聚餐上也吃过粤菜,味道没有如此正宗美味。
好吃到幸福流泪啊啊啊啊啊
白苼握着筷子,仍旧沉醉在叉烧的回味中。
顾承泽又推荐了一份港式虾饺皇。
“吃一吃这个。”
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