取来刀，乔昭去掉肘子卷两头，肘子卷的侧面，呈现出完美的椭圆形，最外面是一圈琥珀色肘皮，中间包裹的是肘子肉。
切开一片，皮与肉依然连接牢固，没有散开，缠花云梦肉，这便做好啦！
乔昭取了几片缠花云梦肉，给厨娘们尝了尝，肘皮爽滑弹牙，肘肉酥香软烂，还有甜甜的冰糖味道。
厨娘们纷纷觉得自己来到乔昭食肆太幸运了，吃到了这么多好吃的美食！
看着厨娘们吃到开心的表情，乔昭笑着说道：
“这只是雏形，要沾上倒入醋的蒜泥吃，味道更好吃呢！”
厨娘们一听，纷纷去剥蒜，砸了蒜泥，倒入香醋搅匀，又取了缠花云梦肉，沾了来吃。
这次入口，除了刚才爽滑、软烂的口感外，在醋与蒜的激发下，肘肉已经吃不到一点腥气，只剩下包裹着醋酸的爽口肉香，更加别具风味。
“娘子，你真是厨仙下凡！怎么会做这么好吃的肉呢！”
一位厨娘又入口一片缠花云梦肉，嘴里嘟嘟地说。
“原来看见肘子，我从来不吃，觉得太腻，但这缠花云梦肉不仅不腻，配上蘸料还非常爽口！”
另一位厨娘吃完也称赞道。
得到表扬，乔昭也很开心，这是她第一次没有阿娘在身边，做这个缠花云梦肉。
在敦煌时，镇上的大户，一有宴席，必做这个缠花云梦肉，非常受欢迎。
但家乡的百姓，吃羊肉已经非常习惯了，略带些腥气也没事。
长安百万人口，可不止有北方的人，还有南方、西域甚至漂洋过海来的外国人。
乔昭这次改良，便用糖的清甜，将缠花云梦肉的腥气降到最低，更符合大众的口味。
之前在小食肆里，乔昭一直没有机会呈现这道菜品，因为小食肆无法堂食，没有了蒜醋汁，这缠花云梦肉便没了灵魂。
现在，乔昭食肆拥有两大间堂食厅，乔昭可以随意想做自己喜欢的菜式。
“若是有食客想打包缠花云梦肉怎么办呀？”
一位厨娘问道。
“这个好说，”另一位厨娘停止了吃缠花云梦肉的嘴，开口说道。
“一会卖给食客时，我做一份佐料摆在旁边，多说一句，让他们回家自己做这蒜醋汁，一样好吃！”
“是个好办法！”
大家说笑着，一起把肘子卷解开、切片，准备售卖。
当她们忙活完时，时间也进入午时了。
不少食客很是好奇，这是他们第一次见琥珀色的缠花云梦肉。
上菜的，帮工们都会在一旁示范如何沾着蒜醋汁吃，当场就馋倒了一大批食客。
“乔娘子，你家真是每日的美食花样都不重复，我已经很久没有在家做过午饭了！”
一位相熟的老食客，接过乔昭递来的缠花云梦肉后，笑着打趣。
“对啊，我不止午饭，早饭都在这解决了！哈哈哈。”
另一位隔壁的老食客也搭腔着打趣。
“欢迎大家常来！这些都是家常菜，合口好吃，就好。”乔昭笑脸盈盈。
与食客们说说笑笑间，二十个缠花云梦肉很快就卖完了。
锅里还有炖肘子的肉汤呢！
乔昭让厨娘把热热的肘子汤盛出，送给附近几户家里有产妇的邻居。
这红枣肘子汤，最是补气血，产妇喝了大益。
这都是阿娘教给乔昭的，所有的食材，包括汤汤水水，都各有用处，不可随意浪费。
忙活完，午时已过，乔昭这才坐下来休息一会。
刚坐下来没一会，便看到一个小厮打扮的人迈步进入了食肆。
“乔娘子可在？”小厮开口问道。
“我就是。”乔昭站起身来，回道。
“乔娘子好，奉了我家郎君的安排，我来给你送封信。”
小厮边说，边从怀中取出一个淡黄色的信封，递到了乔昭的手上。
“是哪位郎君呀？乔昭接过信封，好奇的问。
“乔娘子打开信封，阅读信件便可知道了。”
小厮笑着说道，“信已送到，不打扰乔娘子了，告辞。”
施礼后，小厮转身出了食肆的门。
乔昭回道座位上坐下，取出信封，看到封面并无任何文字，便打开了信封，取出信，展开来看。