530.带彭做菜（二）

“对，鸡蛋炒好，先单独装出来。”凌睿指导着彭彭，“再炒番茄，一定要把番茄的汁炒出来，然后再把炒好的鸡蛋放进去，翻炒均匀，让每一块鸡蛋，都染上番茄汁，再加糖和盐，当然，个人口味不同，糖你就看着放。”

彭彭点点头，开始了自己的番茄炒蛋之路。

……

“麻婆豆腐是略微复杂一些，但其实，也并没有那么复杂。”凌睿指点着彭彭，“卖相好不好，在于最后的勾芡。”

彭彭点点头，轻轻的翻炒着锅里的豆腐。

……

十度分钟后，彭彭的两个菜便出了锅，放在了一边，因着天热，也不用怕菜凉了。

而后，凌睿接管了厨房，迅速的切好了姜蒜辣椒，热锅热油后，下入姜蒜辣椒爆香，“滋啦！”

香味爆出。

姜蒜辣椒在油中微动。

而后，凌睿再下入已经吐干净泥沙的花蛤，保持大火，继续翻炒，慢慢的，花蛤一个个如开了花一般。

“花蛤，本来就是生存于海水之中，所以大多数花蛤，自带咸味，如果你加了酱油，就不要再加盐了，否则，容易太咸。”

加了点儿酱油，加了点儿料酒，凌睿开口解释。

一旁，彭彭点头，喉头却止不住的滚动，这，也太香了。

“咳，忽然觉得自己好机智，居然点了一公斤的花蛤。”安歌抬头看天。

“可以可以。”热巴兴奋的拍着安歌的肩膀，“一会儿你多吃点。”

子风也咽了口水，不管哪次，看凌睿做饭，都有些忍不住。

很快，辣炒花蛤出锅，凌睿便洗净锅，往锅里加了水，盖了盖子，水开后，将除去虾线切去虾须的虾，放进锅里，加少许料酒，盖上锅盖。

焯水后，捞出虾，沥干水分。

锅里洗净，倒油。

油热后，再倒进准备好的蒜蓉，满满的一小碗，爆香，而后倒入沥干水分的虾，加适量的盐，酱油，料酒调味。

翻炒均匀后出锅。

……

一个多小时后，餐桌上。

砂锅啤酒鸡汤。

辣炒花蛤。

蒜蓉炒大虾。

酒香草头。

蒜泥茼蒿。

蚝油生菜。

麻婆豆腐，两份。

番茄炒蛋，两份。

旁边，众人坐得整整齐齐。

“开饭！开饭！”

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