戴术成问：“那边的葡萄是什么品种？”
陈辉说：“黑皮诺。”
季军说：“我只知道霞多丽和赤霞珠。黑皮诺好吗？”
戴术成点头说：“特级产区的标志，香槟的顶级原料。霞多丽和莫尼耶皮诺勉强，赤霞珠不能用来做香槟。”
季军问：“为什么呢？不都是葡萄吗？我就用赤霞珠了能怎么的？”
戴术成摇了摇头：“法国人对这方面管理很严的，犯法。除了黑皮诺，莫尼耶皮诺和霞多丽，其他任何葡萄生产的酒都不许使用香槟这个词，要知道当初法国因为香槟这个名字可是和瑞士打过官司的，付出了极大的代价，甚至开放了领空，你能想像出这种重视程度吗？”
季军说：“那就是说，香槟是所有葡萄酒里最好的了呗？”
戴术成说：“差不多是这个意思吧，法国人祟尚香槟，连带着欧洲人也祟尚香槟，其实和咱们老雪花差不多，也是十二度的，我喝过原产酒。”
季军问小伟：“那是不是得相当贵？”
小伟说：“不一定，外国人重视一个东西喜欢一个东西不一定就贵，不过也不便宜。酒的价格是由品质决定的，每年由品酒师来定。而且，葡萄酒在那边是日常消耗品，怎么可能真的昂贵。”
戴术成说：“对，普遍来说，换算成人民币的话，几百块钱就是相当不错的酒了，也有贵的，少。”
陈辉说：“戴哥你对这个挺了解呀。”
戴术成说：“我学的就是这个，结果，在啤酒厂干了小半辈子。”
季军说：“老戴是中国农大毕业的，葡萄养殖与酿造专业。”
小伟说：“还有这个专业？”
季军说：“有，不少大学都有。”
陈辉说：“这回正好，戴哥来咱们这边是专业对口了，你要是喜欢弄这个可以去酒庄。”
季军问：“咱们酒庄在那边地位怎么样？我没别的意思，随口问问。”
陈辉说：“还行，特级区里都不差，戴哥能知道。那片儿最出名的是亨瑞哈诺，然后就是咱们了，亨瑞哈诺是私家庄园，不对外。其实品质也差不多，互有长短吧。”
戴术成说：“没错，ay区的都可以说是顶级酒庄，顶级酒。我能去吗？”
陈辉说：“能。明年咱们一起过去转转，你要是喜欢就留下，嫂子能同意就行。”
戴术成想了一下，低声说：“为了这个当年我特意学的法语，现在都忘差不多了。”