阿池见汤和菜苏蘅都吃得愉快，但蛋炒饭只吃了小半碗，不由上前一步问：“郡君是觉得这蛋炒饭不好吃么？”
苏蘅见这少年气性这样高，不置可否地笑笑，“我吃过更好吃的。”
“哦？”阿池当真是心气高的，自觉不服气，不假思索地继续问：“不知是哪家餐铺？下回我也去学学。”
苏蘅笑一笑，她脾气好，也不恼，道：“不是外面吃的，是我自己做的。”
阿池也听师父说起苏蘅做红烧肉和清蒸丸子是绝味，但心想那只是节日偶尔一吃的硬菜。若论家常小菜，她一个闺阁娘子，素日只会吃，绝少做，能比得上自己的手艺？
不过他虽这样想着，但刚才的追问已是僭越，哪怕心里不服气，真要让苏蘅动手和他一较高下他也是不敢的。
谁料苏蘅却搁下筷子，问：“还有剩饭和鸡蛋吗？”看样子是要亲自动手。
阿翘拉一拉她的袖子，小声道：“小娘子，这不合规矩吧？”
苏蘅摆摆手，她随性惯了，这些规矩限制不了她。
何况她并不是想要和阿池一争高下，毕竟阿池的年纪在前世的她看来就是个弟弟。她只是被这一碗蛋炒饭勾起了乡愁，怀念起遥远的曾经罢了。
往事不可追，味道却可以长存。
既然如此，干脆亲自动手。
苏蘅换上下厨的窄袖麻衫子，驾轻就熟地绕锅撒了一圈油，扬手倒入打散的蛋液。
澄黄的蛋液在空中划出一道线，“哗”的一声，迅速在锅内的热油中膨起来，边缘滚起大泡。苏蘅将大泡划拉到一边，让中间的蛋液流出来。蛋液一半煎成金黄略棕的蛋块，另一半却是刚刚凝固的黄嫩嫩样子。她也不划散，直接飞快捞起。
“这鸡蛋里面没熟啊？”旁边的帮厨凑在阿池耳边小声道：“能吃吗？”
阿池刚开始还不服气，见苏蘅动作干脆堪比张春娘，又看到这一步，已经明白自家这位小娘子绝非只是说说的本事。
锅中不倒油，苏蘅快速将米饭倒入，用圆勺背轻轻敲散冷米饭，再将刚才的鸡蛋倒入划散混合，快速翻炒均匀，炒到粒粒分明、锅铲炙手时撒盐。起锅前撒一把鲜嫩青绿的葱花，翻拌后略焖便起锅装盘。
若要加香菇丁松子虾仁青豆火腿等配菜，可以在揽鸡蛋后，下米饭前先炒熟，再与米饭混合便是扬州炒饭了。
但苏蘅是一个蛋炒饭原教旨主义者，一向是不加配菜的，只油香、蛋香、米香和葱香便足以炒出一碗好饭了。
“来尝尝。”苏蘅盛出小碗，递给阿池及众人，“如何？”
众人刚开始半犹疑地吃了一口，着实的喷香可口！
“唔，好香！”
阿池吃了一口，顿了顿，默默又吃了第二口，然后吃完了一整碗，意犹未尽，心悦诚服。
比起自己将鸡蛋完全煎熟后再和米饭的混合的做法，苏蘅的蛋炒饭层次丰富分明，的确更好吃。
扑面而来的先是葱花的清香，煎至金黄的鸡蛋入口浓香匀实，刚凝固的鸡蛋块鹅黄松软，松散的米饭粒粒晶莹，鸡蛋中没有完全煎熟的蛋液挂在米粒上，金裹银，爽而松，不腻人。蛋炒饭要大口大口吃，满嘴的油香，然后长饮一缸浓茶，才算圆满。
一碗炒饭，这样简单的材料，却有几种不同味道微妙过渡，是浑然天成的巧妙。
周遭热闹，赞美此起彼伏。苏蘅放下袖管，只是笑笑，她在意的是将对一千年以后的那个时代的怀念吃了胃里，像切实地捉住了某样缥缈的东西。
世界上没什么烦恼是一顿饭不能解决的；如果一顿不行，那就两顿。
作者有话要说：1：说法出自唐鲁孙《酸甜苦辣咸》。
这个蛋炒饭的方子真的很好吃，感兴趣的可以试试。
第19章玫瑰鲜花饼
金水官邸四处花丛都开得格外娇妍。尤其后院的那丛玫瑰开得最肥美，苏蘅大清早便带了几个侍女前来摘花。
苏蘅仿佛天生有讨人喜欢的本事。入府不到半月，府中上上下下，无论婆子侍女还是管家小厮，提起她没有一个不交口夸赞的。
她说要采花去做花羹，几个婢女便提着篮子跟在她身边，一群人欢欢喜喜地簇拥着她前来。