饭馆伙计丁二宝进了丙字九号包间后，大约一刻钟之后，房门再次打开。不过，这回出来的是沈云。
他已经换上了丁二宝的衣服，连头也是梳成了一模一样的髻，手里用朱漆木托盘端着一只砂锅。但是，没有易容。
不易容，是沈云仔细考虑过后的决定：
先，丁二宝只是一个最寻常不过的伙计。金燕楼里，象他这样的小伙计，恐怕是数以百计。沈云的身形与他本来就有七分相近，再刻意模仿一下他的动作言行，就有八九分相象了；
再说，只要混过了一楼饭馆里的掌柜和伙计们的眼，到了上面的仙楼，谁还会认得一个叫丁二宝的寻常伙计？
而仙楼里肯定到处都有仙官大人，沈云若是易容的话，反倒象是画蛇添足，更容易露馅。
丁二宝本人被沈云用银针在睡穴上扎了一针。这会儿，他正穿着沈云的衣服，靠坐在小包间的太师椅里，睡得正沉。只要外面不是打炸雷，或者生楼塌了、起火了之类的剧变，没有五六个时辰，人醒不了。
同时，为了弥补二宝，同时，也是为了封住他的口，沈云在他的怀里留了一张一百两的银票——在石平县，一百两银子能够买到十亩上等的水田，也是二宝将近二十年的工钱。
有很多人来金燕楼，是特意为了品尝这里的美食。是以，这会儿，也是一楼饭馆里人多的时间点之一。
掌柜的和另外两名跑堂伙计都忙得不可开交。
“让让，劳驾让一让。热粥呢！”沈云学着丁二宝的声音招呼着，同时，半举着手里的木托盘。上面的砂锅正好遮住了他的脸。
他穿过人群，往通往后厨的那扇门走去。
事情比想象中的更顺利。沈云成功的穿过嚣闹的人群，走到了门前！
厚厚的蓝布门帘，就是后厨。他深吸一口气，伸手去掀门帘。
哪知，就在这时，身后传来掌柜的声音：“二宝，来一下。”
真是怕什么，来什么！沈云险些走岔了气。
“是，掌柜的。”他定了定神，端着木托盘和砂锅转过身。
掌柜的站在柜台后面，只有五步之遥。
沈云当然不可能真的走过去，送上门去，叫他识破。
所以，一转身，事故便生了。
“哎呀，小心！”
店里的食客实在是太多了。他“很不小心”的撞到了一名食客。还好，他反应快，手里一晃，托盘上的砂锅倒了，划过一道弧线，呼的往蓝布门帘那边飞甩过去。最终，“啪”的一声，砂锅砸在地上，摔成了好几块。而热气腾腾的粟米粥则是洒了一地。
沈云的衣襟上也洒了好大一块热粥。
“烫！好烫！”他低头，手忙脚乱的扯着粘乎乎的衣襟。
食客身上连个粥点子也没有。但是，这位显然是个刺头，回过神来，跳手跳脚的嗷嗷大叫：“长眼了没有？故意的，是不是？想烫死老子啊！”
“哎呀呀，怎么搞的！”掌柜的连忙提着袍角，快步走出柜台，先去安抚暴跳中的客人，“客官，对不住，真对不住。没烫着吧？”说着，冲‘二宝’训斥道，“你杵在这里做什么？还不快后头拿东西来把地上收拾干净！一大锅粥糊在地上，象什么样子！”