胡志钧很快就把饭做好了,李桂芳和周乾在厨房外闻着那股诱人的香气早已按捺不住。
等胡志钧出来说可以开饭了,两人迫不及待的进去,把几个菜端上了餐桌。
胡志钧刚刚做饭做得入神,都没有注意到,李桂芳回来了,连忙喊了两声阿姨。
李桂芳亲热的拍着胡志钧的肩膀,“在外面闯荡几年,你看你都瘦了,阿姨家没什么好饭好菜,还要你自己来做,中午一定要多吃点。”
胡志钧连忙点点头,来自长辈的关心让他心中一热。
话不多说,三人坐下便拿起筷子吃饭。
这桌上的肉全部都是腊肉,颜色比新鲜肉要深许多。
不管是煲汤还是炒菜,除了腊肉本身独特的香气之外,其实没有新鲜肉来得好看。
但在胡志钧的巧手之下,那一节腊排砍成了小指长短的小块,由于食材有限,在里面作配的是切成小块的土豆。
腊肉本身的咸味已经足够,因此胡志钧没在里面放任何调料,但汤色熬出来却是奶白色,又有土豆的清香,排骨的肉味扑面而来。
李桂芳还没夹肉开始吃,便舀了一勺汤在碗里,吹了吹之后喝下去,立刻竖起了大拇指。
她本身也是这么做菜的,然而她做的就没有胡志钧的这么好吃,食材一样,味道却与之天差地别。
一道汤便让两人如此喜欢,其他的菜品同样是食材简单,但做出来的味道却惊人。
由于配菜不够,胡志钧没有把那一节香肠拿来炒菜,而是切成细碎的肉末之后用来蒸了饭。
只见那米饭与肉粒交杂,肉香和米饭的香气融为一体,香肠中的肥瘦比例是三七分,因此只泄露出了一点点油出来,将米饭晕染了肉的香气,却又不至于太过油腻。
那半只母鸡则做成了红烧鸡块,饱满的汁水浸浴在鸡块当中,色香俱全。
这只母鸡本来年岁就不大,肉质比较鲜嫩,拿来煲汤也可以。
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