“现在有请大韩美食协会的参赛选手进入比赛场地！”
在一阵喧闹中，中韩双方参赛选手都已经进入预定的比赛场地中。
“此时比赛一共分为三个阶段，第一个阶段基础手法；第二个阶段鉴别；第三个阶段成品。”
裴凯稍微停顿了片刻，继而说道。
“第一阶段的基础手法分为：刀工、食材加工、单项菜肴制作。”
“第二阶段的鉴别则是中韩两方选手分别制作好菜肴，两方分别品鉴对方的菜肴，以判断其中的制作方法和程序。”
“第三阶段的成品，则是中韩双方选手分别制作一道菜肴，然后交由评委进行审评。”
“此处大赛采用积分制，总分十分，每一场比赛都将会竞选出前三十名，当然评委都是来自全球顶尖美食家，同时这场中韩美食交流大赛会进行现场全球直播，所以各位选手尽管放心展示自己的才艺。”
“下面我宣布，第一阶段第一场刀工比试现在开始。请各位选手按照主席台上的大荧屏要求用桌上的材料雕刻出相应的作品。”
随着裴凯说完，体育馆大荧屏上顿时出现一列文字。
“请参赛选手在十分钟内雕刻一具鼠像！”
刀工几乎是所有厨师所需要具备的最基本技能，而能够进入交流赛的人，刀工自然是不在话下，只不过有的人高些，有的人低些罢了！
“雕老鼠，这个简单啊！”
“你看着是简单，可是想要在两百人中进入前三十，可想而知，就算是雕老鼠也不是那么简单的。”
“可他们不是大厨吗？既然是大厨，不要说雕老鼠了，就是雕龙凤也是问题啊！”
“切，不和你这种小白聊天，好好看吧！”
随着大荧屏公布比赛题目，赛场上的选手都纷纷开始动起手来。
虽然是雕刻老鼠，但是老鼠同样有千万种，并不是所有人雕刻的都是一模一样。
有些选手仗着自己雕工强悍，所雕刻的老鼠不仅体型小，而且其神态很是栩栩如生。
“老公，你说这老鼠难不难雕啊？”
冯提莫虽然是做直播的，看过各种各样的人才，但是毕竟不是厨师或者雕刻家这一行业的，所以对于其中的难度不是很了解。
“这个说难不难，说易也不易，要看他们选择雕刻的是什么老鼠！”
林枫轻声朝冯提莫解释了一句。
“这其中还有什么说法吗？”
刘一菲在旁边接过话。
“就全球而言，老鼠共有五百多类，其中最常见的便是黑家鼠、褐家鼠和小家鼠，这一类老鼠被视为害兽，当然也有培养出白化品种用来医药试验用，也就所谓的小白鼠。
而后还有分布在欧洲和亚洲北部的拟家鼠和巢鼠，分布于欧亚大陆的旧大陆禾鼠以及新大陆仓鼠类。
像澳洲水鼠体型较大，体重可达一公斤，还有便是窜鼠，这类同美洲的更格卢鼠。