听到徒弟们的议论声，毛正这下子反而摆摆手，相当公正的开口说道：“算了，算了，我相信他们也不会做得太过分，就在这里随便选三十位顾客进行评审好了，反正真金不怕火炼！”
毛正的徒弟们瞧见自家师傅演技如此出色，纷纷竖起大拇指赞叹道：“师傅好样的！”
“师傅必胜！”
某些不知情的路人，听到毛正的话语，也纷纷赞赏道：“真爷们！”
“是条汉子！”
芦志强作为东道主，让毛正一方先行选择十五名作为评审的顾客，然后再由小敏挑选十五名顾客，凑齐三十人。
毛正认为胜负已定，站在芦志强面前自然是毫无压力，他充满自信的大声问道：“咱们做三道菜进行比试如何？！”
“随便！”芦志强淡淡的一笑。
毛正见状，得意的笑道：“那这第一道菜我选蓑衣黄瓜！”
众人闻皆是一楞：“蓑衣黄瓜？”
蓑衣黄瓜算是华夏民族比较传统的名菜，属于鲁菜系，主要是用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。
此外又可称为蛇形黄瓜或蛇皮黄瓜，特别考验厨师的刀功！^_^
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