一个长相憨厚的中年男人高兴的把人请进去，“进来坐吧，我爸每次熬汤附近邻居都要过来换一碗尝尝。”
说话间，就有人拿着盆碗上门，他们手里有的拿鸡蛋有的拿粮食，还有的是提着一篮子菜，中年男人上前帮忙。老人则接过楚盐递过去的肉和面，“我家里还有腊肉，要是不嫌弃，我给你们做个腊肉蒸饭？”
“您手艺这么好，我们有口福了。”
楚盐在闻汤的香气，看老头做饭的手艺，沈羡则发现这个小院子已经有餐馆的潜质。
只是如今还不能光明正大的买卖，但相互用粮食食物交换是没关系的。
今天中午的饭一点都不辣，楚盐吃着腊肉蒸饭，不由得又为这腊肉惊奇。
这腊肉感觉比爷爷做的好吃，油脂更丰厚，更润滑，相比较，爷爷做的有点干，而且这个肉颜色更加鲜亮红润。
楚盐忍不住问起，老头想了想，“你家里是北方的吧？”见他点头，老人笑的漏出豁牙，“北方气候干燥，腊肉烘烤、晒的时候气候不一样，味道肯定也不一样。不同部位做出来的腊肉味道也不一样，你吃的这块是五花肉，油要多一点...”
他讲起腊肉的做饭，虽然没有说自己独特的窍门，却也让楚盐受益匪浅。
“谢谢您。”
“不用客气，这里家家户户都会做腊肉。”他说的都是大家都会做法，那些独特的调味、制作手法等，自然不可能告诉外人。
两人吃腊肉的时候，有几个小孩儿就站在老人旁边，他们一人分了一片腊肉，此时正美滋滋的认真吃着。
大概是老人做汤的手艺特别好，这几个孩子大概平时吃的不错，吃完那一片就去旁边玩了，并没有盯着两人看。
楚盐特意留着胃，只吃个半饱，等到热乎乎的汤端到面前，他还特意找水漱漱口，才开始喝汤。
猪骨熬的汤，香浓，奶白色，楚盐仔细咂摸，试图在脑海里还原老人熬汤的过程。
大概是看出他也会厨艺，老人坐在旁边跟他聊起，“以前我熬的都是牛骨、羊骨汤，你知道为什么我现在改成猪骨头了吗？”
楚盐想了想，“因为牛羊骨头熬出的汤不够香。”
“对头！”
真正的牛羊骨头熬出的汤味道反而比较清淡，有那不懂的，一尝，就觉得老人不舍得下骨头，喝着没滋没味。
倒是猪骨再加上半只老母鸡，熬出的汤那叫一个鲜香，传出老远，就有人上门，用鸡蛋、粮食换一大碗回去，就觉得特别划算。
其实还不如牛羊骨头成本高。
楚盐一边喝汤一边跟老人聊，只觉得受益匪浅。
吃完饭，时候也不早，楚盐从包里拿出两块红枣糕，放到旁边空盘子里，“老爷爷，谢谢你们今天的招待，这是我的一点点心意。”
那憨厚汉子连忙摆手拒绝，“我们都收你的肉和面了，哪还能拿你的东西。”
“就是，这玩意多精贵呢，你快拿回去。”
楚盐和沈羡对视一眼，一起摆摆手，“老人家，再见，我们走了。”
说完就赶紧溜，憨厚中年人追着想把枣糕还回来，却发现他们早就跑的不见人影。
孩子们围上去，他掰了半块给孩子分了，剩下的放好，“爹，剩下的留着给你吃，你牙口不好，这个软乎。”