一方面是因为肉牛养到太大的话，肉质就会开始偏老，就会影响到口感，而且养殖成本也是会逐步增加，这就不划算了，而另外一方面，是因为大部分的肉牛品种，其上限已经注定下来，基本上是没有办法养到太大，在几百公斤后，生长就会变慢起来。
不过，香玉牛和这些品种的肉牛完全不一样的，其成长上限要比其他品种的肉牛高很多，养殖成本也相对较低。
哪怕是养到1000公斤，甚至是2000公斤，香玉牛的养殖成本也基本上是不会增加的，依旧处于正常水平的，而且比其他品种肉牛的养殖成本要低很多。
所以，苏氏农业公司才会把香玉牛养到1800公斤左右，才会出栏销售，而不是像其他品种的肉牛，养到几百公斤就出售了。
如果不是担心运输不方便的话，苏氏农业公司可能会把香玉牛养到2000公斤以上，才会让其出栏销售。
而这次，香玉牛已经有一批公牛，其体重达到了1800公斤左右，并且往后会有更多的香玉牛达到这种重量，所以，现在也就开始准备出售了。
关于香玉牛的出栏销售一事，早在一个月前，苏逸和柳月影就已经决定下来，并把所有的相关事情都决定好了。
比如，香玉牛的定价一事，他们就已经决定好了，并且准备以后就按照这个价格出售。
由于香玉牛的数量还不多，无法大批量上市出售，只能限量供应，所以，价格上是要高一些，比普通品种的肉牛要贵上一些，这也是理所应当的。
关于香玉牛的定价，苏逸决定出栏价为100元一公斤，按照一头香玉牛为1800公斤来算的话，那就是18万元一头香玉牛。
一头香玉牛卖18万元，这个售价，比起一头普通的肉牛，要高上许多倍。
不过，一头香玉牛相当于几头普通肉牛，这样一算的话，平均单价也没有贵太多，还是处于合理的范围内。
如果和普通品种肉牛相比的话，香玉牛的出栏价的确是贵了不少，但是比起一些品种的肉牛，就算不上高价了，一些精心饲养的肉牛品种，价格都是非常昂贵的。
比如松阪牛肉，一公斤就要卖到几千元，还有神户牛肉、米泽牛、近江牛肉、飞騨牛肉、契安尼娜牛肉、夏洛莉肉、奥布拉克牛肉等品种的肉牛，价格都是非常高的，不单单是这些品种，还有不少品种的售价，要远远高过香玉牛。
这样一对比的话，香玉牛的价格真的不算高，也只是比普通肉牛要贵了一些，但比起一些较为特别的品种，香玉牛的价格就算是廉价了。
因为香玉牛的品质和味道，以及口感，都要远远超过其他品种的肉牛，哪怕是松阪牛肉和神户牛肉这些顶级牛肉，都无法和香玉牛想必，不属于同一个等级的牛肉。
这么好的牛肉，但售价却是要比松阪牛肉和神户牛肉这些牛肉要低了许多倍，这难道还不能算廉价吗？
所以，一头1800公斤的香玉牛，只卖18万元，平均一公斤为100元，其实这个售价也不算贵了，如果对比品质和味道的话，香玉牛绝对是属于性价比最高的牛肉，这是完全不需要质疑的，也是有目共睹的。