李进忠从其他食堂调来一个姓杨的师傅，暂时代替了傻柱的位置，又把张文远带进食堂，让马华带人按照单子去领食材。对于张文远，食堂的人也知道他是原来开车那个老张的侄子，跟老张不一样的是，在食堂卸货的时候，老张还会搭把手，这个张文远却不会帮忙。
他也不怎么跟食堂的人说话，大家知道他跟傻柱住在一个院，两人还不对付，傻柱还想着给他颠勺呢，一直没有在食堂见过他的人。
现在傻柱想颠勺也不能了，只能去颠那些铁家伙了，比颠勺更能锻炼力气。
外行看热闹，内行看门道，食堂的人虽然不算什么内行，但是张文远的刀工怎么样，他们还是能够看出来的。
这刀工一点都不比傻柱差，而且干脆利落的程度，比傻柱有过之而无不及。
李进忠也是在后勤工作了很久的老油条，一看刀工，就知道这个小张是有本事的，更加期待他做出来的菜了。
下班的时间快到了，张文远的菜也都做好了，李怀德带着一些人也提前来到了他们经常吃饭的包间。
李进忠过来通知菜，刘岚赶紧把做好的菜都送进去，张文远开始收拾剩下的食材。
他跟傻柱一样，也是提前把自己的两个饭盒装满了两个菜，还用纸包了几个馒头，收进了空间里。
傻柱经常拎着两个重重的饭盒，生怕别人不知道他从食堂往外带菜。
张文远却是两手空空，从外面一点都看不出来，但是他空间里的却不比傻柱带的少。
这也是这个年代在食堂工作人的通病，其实就是公家部门的通病，后来私人饭店流行时，厨房的人也不缺那口吃的了，才没了这个毛病。
现在的口粮都是定量的，女职工还能吃个八成饱，男职工根本就不够吃的，要是知道七八十年代人吃饭，还经常是蹲着吃，就是为了压缩胃部，吃得少也有饱腹感。
其实就是自欺欺人的做法，可是没办法，口粮真的不够吃。
就在这个时候，李主任说的厂长进来了，后面还跟着几个人，当然，带队的就是李副厂长。
“小张，李厂长一直夸奖你做的菜好吃，比傻柱做的还好，现在想看一下你做菜，你就做一个让厂长看看。”李主任对张文远说道。
张文远还纳闷呢，这帮人吃完，跑到后厨来干什么，原来是吃饱了撑的，想看自己做菜。
张文远想了想还是要做，这可是一个宣传自己的机会，这帮人都是有人脉的，万一有机会外出做菜，还可以赚点快钱。
“行，那我就做个酸辣土豆丝吧。”
张文远说完，拿起一把菜刀，然后从下面拿起一个还没有削皮的土豆，左手把土豆按在案板，右手的刀在手里刷刷转了几圈，土豆的皮已经没有了。
然后三下五除二，大小均匀的土豆丝就切好了，这一手刀工，就把李怀德几人给镇住了。
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