“哎呀，我知道了，抓住机会嘛。”
“你啊，就不耐烦吧。你以为抓住机会就完了？你还听不听？”
“听听听，抓住机会之后呢？”
“把握机会呗，你去三昧楼看看，后厨、前台、服务员，再去其他饭馆看看，你自己感觉怎么样。”
“这……”这一下子，就给曹乐瑶问住了。
“傻眼了吧？是不是觉得三昧楼的一切，仿佛都那么地顺滑？而其他餐馆，但凡人多一点儿，都手忙脚乱的。特别是最近的日子，特别多在餐馆里吵架的吧？”
“您别说，还真是……”
客人一多，大多数餐馆手忙脚乱的，这一乱，一生气，就容易出事。而且，最关键的还不是这个，这年头，忙碌起来了，就会忘记卫生这么一回事。80年代初开始，这批做餐饮的，只有少数一部分是注重卫生的，大多数后厨连看都没法看。
主打一手脏乱差，而三昧楼，从来就没这些个毛病。
“这才能看到你爸在细节处的把控。”
“建立三昧楼是眼光，稳住三昧楼是手段，往后，随着时间的发展，你爸，又要更新制度咯。”
“什么制度啊？”
“这周四，你不就知道了。”
“哎呀，娥姐，你就说嘛。”
“我不说，你啊，要学的还很多呢！”
“那爸咋不告诉我。”曹乐瑶撇了撇嘴：“他还很支持我出去创业呢。”
“他就在等你出去，然后损你一顿呢。”
“可您不是说我肯定能成功吗？”曹乐瑶瞪大眼睛。
娄晓娥乐了：“他要收拾你，可太容易了，你说你要弄饭馆，你知道，现在整个四九城，有头有脸的厨子，谁的威信最大吗？”
“谁？不会是我爸吧？他才几岁？”
“对，就是你爸，因为你爸的手艺最好。”
“真的假的。”
“真的，这骗你干嘛？”娄晓娥掰着手指头数：“厨师的事情，就算他不给你使绊子，你采购的菜，他使使手段，你也够呛。”
曹乐瑶：……
“现在外头开饭馆的那么多，都缺菜呢，你自己找估摸着不好找。你爸的渠道你大概会用，用了他的渠道，那他要找你麻烦，顺手的事儿。”
“那我自己买呢？”
“自己买，那你的事儿可就多咯。这品控，就够你折腾的了……”