同样有着这种想法的还有一帮狗大户，对于中原来说，耕牛是比人还要重要的生产力，想要杀一头耕牛，那就得县里面批复才行，你得证明它已经老得干不了活了，或者是伤得厉害，已经不可能治好了，否则的话，只有等到这头牛老死了你才能吃上一口牛肉了。
即便是对于朝堂上那些达官贵族，同样也是如此，即便他们有办法从官府弄到杀牛的许可，也是很少会这么做的。这年头大家置业都喜欢买地，地多了自然需要耕种，家里牛多，也是一个招揽佃户的资本，要不然，什么都得佃户自个人力去做，那佃户就得考量一下自己交的租子是否划算了。所以，大家对于吃牛这种事情其实都是很克制的。
而草原上的牛就不一样了，小牛犊子可以穿上鼻环驯养成耕牛，但是那种已经成年的牛却不好这么操作，自然除了留下一部分作为种牛之外，其他的都可以端上餐桌了。
因此，这些日子以来，宁州这边来了一大堆的商人，都是来买那些牲畜的。而李悦呢，却是趁机传播了几个食谱出去，以前吃牛肉，无非就是炙烤炖，红烧牛肉不香吗，卤牛肉呢？李悦甚至还将潮汕牛肉火锅给搞了出来，当然，如今应该叫宁州牛肉火锅，牛的各个部位切成薄片，在滚汤里面烫几息时间，蘸上酱料，那真是鲜嫩多汁，手打的牛肉丸子q弹得让人烫了舌头都舍不得吐出来。
至于羊肉嘛，这年头吃羊肉的花样已经很多了，只要香料足够，羊肉怎么烧都好吃。但是，草原上吃着纯正牧草的羊肉可比中原的羊好吃多了，所以，那些羊同样也很畅销。至于马，兵部先挑走了一批好的，其他的销路也很不错。
李洽这些日子忙得团团转，真的是数钱数到手抽筋，但是想到自己的提成，他心头更是一片火热。自家老爹虽说已经够能捞钱的了，可是，李义府毕竟如今官位不算高，上头比他硬气的多着你，他捞钱如今也就是小打小闹而已，总之，李洽如今已经不将家里那些资产放在眼里了，要赚钱就得像是宁王一样，几十万贯从面前经过，眼睛都不带眨一下的。
李悦是没在乎这年头的前，哪怕这年头铜钱的购买力很高，但是李悦其实没太多概念，后世富豪榜上，每个几十亿刀，你都不配出现。而现在嘛，几十万贯，毛毛雨啦！他其实更看重的是其他，比如说羊毛是个好东西。
李悦之前的时候没想到这一茬，等到看到那些部族交易过来的羊的时候，他才发现，如今养的居然都是绵羊。像是突厥那边也正常会剪羊毛做毛毡御寒。不过这个质量嘛，那就呵呵了，毛毡很粗硬，因为没有完全清洗掉羊毛上的油脂，毛毡上带着很浓重的腥膻的味道，不过，这对突厥人来说根本不是事，他们自个身上味道也很大，不过，这种毛毡厚重是厚重了，但是要说有多保暖，其实有待商榷。像是突厥人，毛毡也就是用在帐篷里面，身上穿的主要还是各种皮子。每年也会有一些丝绸卖到草原上，也只有那些部族的头人还有大部族的贵族才能穿上。他们穿丝绸倒不是因为丝绸如何舒服，而是因为有丝绸做里衣的话，就算是被利箭射中，也能减少中箭之后的伤害。这也是南北朝之后的事情了，这些胡人毕竟曾经入主过中原，对此有了经验，因此，如今丝绸在草原上也是硬通货，像是当年渭水之盟，李世民刚刚登基，为了先安内，不得不花钱买太平，送给突厥人的就有大批的丝绸。