（以上数据来自网络，不一定准确，仅供参考）
宋廷收的钱多，花的钱更多，简单来说就是：年年入不敷出……
钱都去哪儿了？这是个谜，赵祯也想知道。
“你这儿经常有人来看皇宫吗？”赵祯好奇的问。
掌柜的面带笑容：“对于宫里的情形，总是有人好奇的。小公爷您不就是其中之一。”
赵祯点了点头，确实如此，平时他都是住在宫里，如今在宫外看向宫里，到是别有一番滋味。
“上菜吧。”
“小公爷稍等。”
掌柜的吩咐跑堂开始传菜，每次上两道，先上的是两道炒菜：炒白腰子、鳝鱼炒鲎。
炒菜初见于唐朝宫廷，到了宋朝，民间百姓也逐渐消费的起，究其根源在于，宋朝的冶铁技术得到了长足发展。
铁匠们已经熟练掌握了使用石炭（煤炭）炼铁的技术，铁的产量和质量逐年增加，造出来的铁锅经久耐用。
很快，一桌席面上齐：鹌子羹、螃蟹清羹、炙肚胘、炙鹌子脯、牡蛎炸肚、鸳鸯炸肚、炒沙鱼衬汤。
算上前面两道炒菜，共有八菜一汤，额外又加了一壶羊羔酒。
这一桌席面，没有十两银子下不来。
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