最后,她才起热锅将油、番茄酱、糖和白醋放入锅中炒匀,炒至白糖融化。
但炒着炒着想到司开阊的话,不由又加了点白醋进去。
再次炒匀后放入炸好的里脊肉翻炒,直到酱汁与里脊肉充分结合,最后再撒入芝麻出盘。
出盘的里脊肉菜色金黄,酸甜可口,外焦脆,里嫩香,沈成芮不由夹了一块浅尝,结果自己被酸到了。
她有点忐忑了,方才司开阊的“多加醋”是认真的吗?
总觉得这不是他的口味。
这时,醋烹鸡的肉也腌制得差不多了,她重新起锅倒入油烧热,小火煎了下鸡腿和五花肉,至鸡皮金黄酥脆便觉得差不多了。
将煎好的鸡腿和猪肉放入铸铁锅,加入拍过的蒜瓣、苹果醋、酱油、香叶和少量白糖,再加足量清水大火煮开后,小火炖了半个多小时,最后收汁起锅。
一应俱全后,她将菜上桌,又去楼上请了司开阊。
今日的司开阊很好请,没有一请再请,应声就随她下了楼。
沈成芮看着他,生怕他觉得太酸不喜欢,仔细留意着他的神情,“大少,你觉得怎么样?”
她话才出,就见司开阊微微蹙眉,别有深意的看了她眼。
沈成芮心想糟糕,果然嫌弃太酸。
结果,司开阊咽下肉之后道:“很好。”
沈成芮目露奇怪,这么酸还很好?方才明明皱眉了。
她放下筷子起身,抬手欲要去端那碟里脊肉,低声道:“还是我去加点糖重新炒吧,你吃不惯酸的。”
“不必,今日这酸很合胃口。”司开阊筷子压住菜碟阻止了她,想起方才她在章樱面前吃醋的模样,忽而一笑。
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