海珠闻声走出来,说:“三叔你忙你的,我来招呼小五哥。”正好包间腾出来了,她领着人进去,问他吃没吃饭。
“给我煮一钵汤,蟹肉豆腐汤就行,再煮一碗米粉。”杜小五往外瞥了一眼,说:“我要的东西……”
“留着呢,你先坐着,我去给你拿。”海珠出门,厨下没有豆腐,不过离街不远,烧瓢水的功夫就能买回来。她让齐老三跑一趟去买两块儿豆腐,自己提着灯笼回去一趟,择一半海参装桶里提来给他。
风平看他大姐进来,问烧不烧火。
“烧火,我再做个菜就准备我们自己的饭菜。”蟹肉豆腐汤要用猪油,海珠从桶里拿两只生蟹,沿着蟹背撬开,掰掉蟹腮蟹胃,冲洗干净从中间剁开。
“大姐,锅里的水烧干了。”风平喊。
“来了。”剜两小勺猪油扒拉到锅里,凝固的猪油化开下姜片,姜爆香了倒螃蟹翻炒,海珠见冬珠看得认真,说:“还剩三只蟹,待会儿让你来炒?我们自己吃。”
“行。”冬珠答应的响亮。
蟹肉豆腐汤是道家常菜,蟹壳炒变色了加两碗开水盖上锅盖烧开便可。因
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