辅食的挑选很难完全从营养角度考量，科学标尺在某些极端环境下容易失真。人体远比想象的具有韧性，少一点营养死不了，多一点营养却不能保证爬上珠峰。酥油是我极力推荐的辅食，和糌粑联手成就了完美的藏餐组合，足以打遍天下无敌手。对酥油的营养价值只需了解一点，它就是黄油，几十斤牛奶才能提炼出一斤的脂肪。购买酥油却有很大风险，这年头纯正酥油越发难寻。很多来藏地的旅行者都不喜酥油茶，其实被伪劣品骗了，也许你喝的酥油茶是土豆做的。大蒜也不用多做解释，旅行中还有比它更完美的食物吗？紫菜则从植物纤维和富含钾元素角度考量，身体的不适，大多时候不是营养出现了问题，而是电解质失衡，海藻类食物是解决这方面问题的老手。辣椒粉，没有比这还下饭的菜了，而且它还能为你在酷寒高原提供额外热量。少许的牛奶和糖，总要有些哄小孩的玩意，男人有时很男孩。
我的食谱确实有些极端，但这是极端环境下最有效的选择。朴实的外表，就是生活的本质，日日鲍鱼燕窝并不能使人身心愉悦，更打破不了世界纪录。选定一份食谱不难，难在遵守，这才是我万分担忧的。在后期，那种精神上对食物的欲望我是领教过，与狼夺食并不夸张。那些历史上人吃树皮、人吃人的故事，不是为节约粮食编撰出来的。因此，前期对食物的控制非常重要，是为了给后期留出一个足够的失控空间。
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