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101、第101章

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“这个该怎么用?”陆承看着眼前的捣石问。

林轻轻道:“你把这些糯米饭放进捣石里,然后用这个捣球捣糯米饭,把糯米饭捣碎,变成糯米团。”

陆承:“好,我知道了。”

林轻轻记得小时候用糯米饭做麻糍的时候,每次捣糯米饭的时候,需要好几个男人轮流捣,因为这个需要臂力,不然捣几下,手臂就累了。

不过,她看陆承捣了好久,还在支持。

陆海词和秦明则在一边看着,两个男孩子有些心动,也想试试看。不过他们也知道,他们的力气不够。

“妈妈,这样就能做出年糕吗?”陆海词好奇的问。

林轻轻道:“可以的,但是没那么快,待会儿还要切成一块一块的。这个年糕不仅炒年糕好吃,做年糕干当零食也好吃。你看那边用红糖水煮的糯米饭,到时候做红糖年糕,再做年糕干,就更加好吃了。”

那是幼时的味道,不过那个她小时候的年糕是用村里的捣年糕机捣年糕的,并不是手工。尤其是每年年底捣年糕的时候,大家都是凌晨开始的,虽然累,却非常热闹。当年糕捣好的时候,热乎乎的,最好吃了。那种热乎乎的味道,和这种用捣石捣出来的味道又有些不同,因为糯米捣好之后已经凉了。

约莫到4点左后,所有的糯米饭都已经捣好了。

回到家里,林轻轻又指挥陆承把捣成团的糯米饭揉成一条一条的,然后再切成一根一根的年糕。

等年糕切好后,晚饭就是炒年糕了。

青菜、鸡蛋、腊肉、胡萝卜丝炒年糕,先把鸡蛋炒好放一边,然后再把腊肉和胡萝卜丝炒一下,也放在一边。最后炒的是青菜,等青菜炒熟之后,再把切片的年糕、炒过的腊肉、胡萝卜丝以及鸡蛋倒进去,再加入调料一切翻炒几下,最后起锅。

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