提起白粥，秦北斗除了会想起腐乳之外还会想起油条、榨菜、咸菜一类的吃食，这些配粥吃也是很不错的。这样想了想秦北斗也想吃这些东西了。
油条，老面用温水化开，之后倒入面粉中后又加了些许糖搅拌均匀、揉成面团，把面团用盆装着，再找来另一个盆盖上，等面团自动发酵至两倍大为止。面团弄好后，阿白在木板上抹油，擀面杖上也抹些油，用擀面杖把面团整压成厚约半厘米高的长方形面片，刀上也抹些油，把面片切成两指宽一段的小条。
将切好的面条每两条叠在一起，拿一根木筷子在中间沾点油，在面条中间压出一道沟出来，又稍微拉长下，这样油条生坯子就做好了。等油锅烧到七成热的时候，再把油条生坯子放进去炸，等一面炸至金黄色后再用筷子从一边轻轻拨了翻面过来继续炸，等油条通体都被炸成金黄且膨胀很大就可以捞出油锅沥油了。
除了油条，阿白还炸了油饼，将面团压成薄薄的圆形后用刀在中间划了几刀，把弄好的油饼生坯放入油锅炸，整个炸成金黄色后捞起沥油。
当天晚上阿白熬了一锅白粥，除了一罐腐乳、油条油饼之外，阿白还用李森家的之前给的酸菜清炒了一大碟酸菜，因为知道秦北斗如今每天每顿饭都得要吃点肉，有时候没有吃到肉，秦北斗还会直接拿一个在店铺内散卖着的肉丸子来吃过过瘾，所以阿白又炒了一个香辣小鱼仔。
总的来说，秦北斗三人当晚的晚餐还是挺丰盛的。秦北斗的一大碗粥里面夹了三块腐乳、又加了不少酸菜、香辣小鱼仔进碗，用汤勺把配菜和粥拌均匀，一手抓了条油条咬了口嚼几下，一手舀勺粥吃进嘴里佐着油条一块下咽，嗯~，真美味。秦北斗当即觉得生活要不要那么美好啊~
当晚秦北斗整整喝了四大碗粥，吃了三条油条和油饼两个，一整碟香辣小鱼仔的一大半几乎都是进了他的肚子，当然酸菜、腐乳吃得也不少。通过这次晚餐，阿白和叶满两人也喜欢上腐乳了，让秦北斗对自己做的腐乳又添了一份信心，相信他们秦记的客人也会喜欢上吃腐乳这东西的，然后他能为此大賺一笔那就最好不过了。
翌日秦记来了些见工的人，这次秦北斗也不再过于挑挑剔剔的了，当天就选了几个合心意的人，再加上小培父母介绍来的几个人，加起来六个人也足够了。
六人中有男有女也有双，有壮年汉子、年轻小伙也有妇人夫郎以及年轻的女子和双。力气较大的汉子被秦北斗派去负责剁肉、切肉切糕之类工作的，而心灵手巧的妇人夫郎以及女子、双，秦北斗就让他们拌馅拌料、做丸子、蒸肉糕或是炸豆腐等之类的工作，而年轻小伙则负责磨豆磨粉的以及在各处打打下手。
因为多了他们这些人手，顺利的完成每天固定的食品产量，同时也让秦北斗从之前繁忙的制作丸子肉感等工作中清闲了下来。请人除了是为了完成工作之外，还有就是要让身为老板的自己可以放松、清闲起来的，不然干嘛还花钱请那么多人啊。当然秦北斗不会只让自己一个人轻松下来，作为他的搭档同样也是秦记小食老板之一的阿白也不需那么辛苦每天晚上和早晨都赶着制作丸子肉糕等吃食了，也轻松了下来。
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每次写吃的，连我自己也特别想要吃那些东西（?﹃?），要是还在家的话，我是肯定各种找东西吃了，水果好饼干好、还是泡面也不错，有时候姐姐还会煮夜宵呢o(≧v≦)o~~，可是现在在宿舍(╯﹏╰）只能啃零食饼干之类的……