说起酸辣粉，秦北斗就会先想起辣、酸、爽，再然后浮现在脑海中的字眼就是上火什么的，不过如今正值冬季，吃酸辣粉应该还是不错的，可以暖身子御寒什么的，相信销量一定会很不错的。
不过虽然秦北斗自个儿在一边想得那么美，然而酸辣粉还未捣弄出来呢。他在前世的确吃过不少回酸辣粉，但这下说到要做出来，其实他还是有点不自信的，之前被他捣弄出来的不少吃食大多数不是做法相对比较简单，就是在这个世界本就有的，只是被他改良了一下下而已的。
至于这回，这个世界连米粉什么的都挺罕有的样子，至于粉丝、粉条的似乎根本就没有，所以秦北斗以此推论大概也是没有酸辣粉这一吃食的，毕竟都说是酸辣粉了，连粉也没有当然也就没有酸辣粉。
秦北斗努力回想以前吃过的酸辣粉的味道，尽量的描述出来给阿白和叶满这位掌勺人听，看看能不能捣弄出来，当然与前世吃过的一模一样的就肯定是不可能的了。
酸辣粉首要的当然就是要有薯粉，然后秦北斗最记得的就是有花生米，不过比起花生他更喜欢黄豆，以前吃过加了炒香的黄豆的酸辣粉。而最主要的应该是酸辣汤，
秦北斗想着酸辣粉的做法应该与其他的汤粉是差不多的，粉煮熟然后浇上酸辣汤，再加上其他的配菜就是了。
叶满根据秦北斗的描述尝试着做，将薯粉放入热锅中煮熟后捞起过一过凉水后用碗装好；而汤底则与秦记其他的汤粉一样用的是猪骨汤，只不过另外熬一锅，在里边添加了一些醋、自制的辣椒酱料以及其他配料熬煮，在薯粉上边浇上既香又辣的汤汁后，再添上几条焯好水的青菜、撒上一些炒好的花生米或是黄豆、蒜泥以及香菜，或是再加点之前腌制的酸豆角、酸菜、腌萝卜的也是可以的。
因为这配菜的组合不一样，秦北斗干脆决定弄好几个不同的酸辣粉出来，有的还有加肉或是丸子的，有加肉的酸辣粉价格自然要贵一些。最后一共推出了六样酸辣粉，秦北斗也懒得去起个什么名号，也就随便的在前面加个号码就是了，一至六号酸辣粉，任君选择。
用粉条、粉丝做出来的酸辣粉与汤粉的推出，如秦北斗所料非常的受欢迎，秦记的生意因此变得更加火旺，当然秦北斗的钱袋也鼓了不少。
这身上的钱袋一变得鼓鼓的了，就让秦某人开始蠢蠢欲动起来，他想要给秦记添人，这次不打算像以往那样给店里招聘员工，这回要添的是仆人而不是员工，仆人在这个时代其实很常见，这仆人可不同员工，可是终身制的，而且他们的子孙后代也仍然是奴籍，是要世世代代都要为主人家工作，还没有薪水。
秦北斗作为一个从现代穿越而来的人，其实对奴隶制是不怎么喜欢、认同的，但不管怎么说他以后都要生活在这个世界了，有些东西即使不习惯也得习惯。
而现在这奴隶制度对秦北斗来说却很有需要和必要，他想过了要给秦记以及他们自己家添一些必要的奴才。所谓人心隔肚皮，如果是花钱请来的人，终究还是存在着一些隐患的，他们家就他和阿白两个，万一请来的人见财起了贼心，这样最严重的后果会是他们家破人亡，这是万万不可以的。而如果是奴才就不同了，奴才的卖身契就被自己握在手中，这样就稳当安全许多了。
秦北斗打算添两个身上有些拳脚功夫的下人，这样不止铺里，家里也会比以往安全，这样一来也能慑一慑那些想要打他们秦记和他秦北斗主意的人。
虽然秦北斗觉得自己算不上富裕，目前也就是还可以而已。然而在其他人的眼里就不是这样了，比起许多庄户人家，如今秦北斗一家算得上是富户的了，至少在像是青田村等乡村的村民们眼中就是，刘家人也是因此才会想着要威胁敲诈一番的，不然谁会平白无故的去敲诈人家，就是认定对方家里有钱才会生起这样的念头的；而那些家徒四壁的人家就不会有这样的遭遇了，不然辛苦一遭也刮不来多少银钱，简直是白费功夫、得不偿失啊
有了主意之后，秦北斗当然地第一时间要和自家夫郎商量啦，顺便的问一下阿白要不要买一个小跟班回来让夫郎使唤使唤。说到小跟班，秦北斗本人也有点想要，但是伸手摸摸身上的钱袋，还是决定等过一阵子再说，先给秦记添两个打手要紧，至于给阿白的小跟班，秦北斗咬咬牙还是觉得这是必须的！这委屈谁，都绝对不能委屈自己的小夫郎！
不过阿白却说不需要，他自己有手有脚的，那需要买人回来侍候；至于给铺子添打手之类的却是同意的。对此秦北斗感觉有点心疼又有那么一丢丢的小羞耻，秦北斗觉得阿白肯定是心疼他的钱袋；而羞耻则是，本来秦北斗还觉得有小跟班跟在身后看上去很是威风凛凛的，所以想要。