苏御大哥要教他切菜以及刀工的运用。
“这是一个土豆，你要做的就是在五个土豆之内，能做到把土豆切成土豆片，土豆块，土豆丝，土豆条，和土豆泥。”
苏御率先开始教学。
厨房之外，顾易柠唐婉苏鸿以及苏家各位嫂嫂，傅家老爷子们等人都在，全在候着品鉴傅寒年试课的成果。
傅寒年之前是做过土豆的。
他平心静气的走到砧板前，拿起一把刀，和一个土豆，“需要去皮吗？”
苏御：“那当然，如果你想让我妹妹吃带皮的土豆，我可不答应。”
傅寒年将土豆放进去皮机里一滚，一个干干净净的土豆好了。
他修长的左手摁住土豆，另外一只手执起菜刀，对着土豆一阵狂削。
众人只见，砧板上响起剁剁剁的声音。
没过一分钟。
傅寒年放下了刀：“好了。”
苏御和其他几个哥哥凑前去看：“哪里好了？”
傅寒年从砧板上一团乱七八糟的土豆中，捏起一根土豆丝：“这是丝。”
而后，他又拿起一个方方正正的土豆块：“这是块。”
手指随意拨弄了一下，从里面再找出来一片勉强算得上是土豆片的充数：“这是片，那个是条。至于泥，在这下面。”
说完，他把所有砧板上的土豆推到碗里，砧板上留下一片黏黏糊糊的，粘在上方的土豆泥。
因他大力乱剁所致，变成的泥。
苏家哥哥们惊呆了：还能这样？
傅寒年挑了挑眉：“五个土豆之内要做到的事，我一个土豆就完成了，还有什么意见？”
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