用这个做馅儿,成本并不会太高。
馅儿很简单,将肉和白菜分别剁碎,加葱,姜,一起搅拌均匀,倒入料酒,没有料酒用米酒也一样,凑合一下,只要能去除腥味就行。
馅儿做好了,在包入准备好的面皮中,捏成包子上锅蒸。差不多半个时辰的样子就能出锅。
楚氏在灶下烧火,苏云锦一将锅盖揭开,楚氏就闻到了锅内包子散发出来的面香味,苏云锦看着锅内新鲜蒸好的包子,尽管没有吃过,可看着锅内的包子,一个个都白白胖胖的,苏云锦就知道味道应该不差。
试探着用筷子夹了一个出来,吃了一口,果然,和她猜的一样,面皮松软,吃起来特别的香,再吃里面的馅儿,同样的,馅儿也好吃,一咬里面的油就流的满口都是。
鲜美极了。
楚氏走到苏云锦身边。
凑上前去问:“三嫂,如何?味道怎么样?”
“弟妹,你自己尝尝看呢?”苏云锦也没有给楚氏说味道如何?而是让楚氏自己吃。今天这些包子,都是楚氏做的,苏云锦就只是给楚氏说了法子而已。全部是楚氏一手和面,一手调的馅儿。
楚氏怕自己又和上次一样没做好,苏云锦让她自己尝,楚氏小心翼翼的试探着吃了一口,意外的味道竟然比她第一次做的好了简直不要太多。
楚氏就吃了一口就能明显的感觉出来差距。
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