第七章 ‘塞翁失马\’

母亲知道儿子下午要回去公司，随后，母亲到院子里，见到家里的公鸡在院子里溜达，母亲拿了一点吃的将公鸡引到自家的鸡笼里，趁着公鸡还在吃东西，将鸡笼的门给关住了。

“龙，这几天忙的妈妈都没有来得及给你补补，中午把这公鸡宰了，妈妈给你烧鸡肉吃。”说完便去抓公鸡去了，不多时便将公鸡给放血了，半小时后，水烧开了，母亲将公鸡放进开水里，很快，母亲手脚麻利的将鸡毛给处理掉了。

红烧公鸡是赵龙小时候最喜欢吃的妈妈做的一道菜：把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。锅中放入水烧开，放入剁好的公鸡，烫一下，捞出放入带水的盆中备用。待这一切处理好之后，接下来就是锅中放入油烧热，再放入爆炒，捞出鸡肉，倒入锅中炒至水份干掉，倒入少量的酱油上色，再放入适量的糖和醋，倒入家里办实事未用完的八角，大料，等等炒一炒。最后把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陈皮放入纱布里包好炒好的小公鸡锅里倒入漫过小公鸡的水，放入纱布包，先用大火烧开，再转至中火烧上半小时，开盖放入盐、味精、胡椒拌一拌就可以装盘了。

中午母亲为赵龙烧了一只鸡和一条鱼，还烧了汤，赵龙好久都没有吃过妈妈的手艺了，顿时，更加不想走了，在妈妈的一再劝说下，赵龙有考虑公司方面还有机会多得点收入，便提着早已经准备妥当的行李上路了

走到村东头的时候，遇到村长站在村东头，赵龙忙打招呼：“村长爷爷您这是在干嘛呢？”

村长见到是赵龙忙回答道：“我在看看这条路，已经都成这样了，我们是越穷越没有人来，越没有人来就越穷，哎！对了，你拿着东西，你是要回去了吗？”

“是啊村长，再不回去公司老板会责怪的，对了，村长有个问题，一直想问问村长。”赵龙说道