第1938章要作妖
不一会儿，张家大夫人含笑请示了大福晋，命人摆膳开席。
扬州富商富甲天下，这口腹之欲自然更是讲究，其选料严格、刀工精细，享誉四方。
张家为了今日招待众皇子女眷们，可是下足了本钱，自家的大厨犹自不够，还特意花重金聘请了最讲究吃喝的金府上的私厨过府帮忙。
清炖蟹粉狮子头、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝、琵琶对虾、大煮干丝、文思豆腐等一道道地道的扬州名菜呈上来，摆盘精致讲究，格调高雅，无不令人眼前一亮，心旷神怡，纷纷称赞。
待得菜肴入口，其汤清味醇、清淡鲜嫩，更叫人赞不绝口。
比如这大煮干丝，四爷府中，赵大厨做的这一道菜爽口味美，百吃不厌，沐瑾几乎每个月都要点两三次，但比起今儿在张家吃到的，仍然是差了那么一点。
如今她的嘴叫四爷给养刁了，稍有分别即可尝出。
后来沐瑾才知道，张家做的这大煮干丝光是所用的香干，都不是市场上买的，而是自家做的。
用的是最好的原料、最细致苛刻的工序，做出来的香干还要经过厨师精心挑选，只选那颜色洁白微黄、弹性上佳、断面平整均匀、闻一闻只有豆香味而不带一丝丝豆腥味的方可入菜。
这样一丝不苟、精致求精烹饪而出的一道菜，每一点讲究都到了极致，可想而知滋味自然不同。
皇子女眷们出入宫闱，什么样的御赐宴席没吃过？今儿对张家菜肴的称赞，可算是无上的荣耀了，张家众人无不欢喜。