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第159章:张若梅

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“可是我龙虾馆肯定是要用的啊,你不怕配方流失出去吗?”

“这酱料可以保存多久啊?”

“如果把熬好的酱放在密封的,在开水中煮过的玻璃瓶里,然后放到冰箱保鲜的话。这样做,一般能保持2个月。超过2个月的话可能会滋生细菌,应该不能使用了。”

“你自己熬制的话大概需要多久。”

“那倒用不了太久,只要把东西都准备好,一会就能熬制出来了。”

“方子,这样,等龙虾馆开业以后,小龙虾用到的酱料你都在家里提前熬好,最好熬一个星期的量,然后在放到店里,让厨师他们用这,不够了再和你说。我呢等下就和我爸联系,争取明天就做一份详细的合作计划书出来,明天我们一起商量商量,有什么问题都可以和我提出来。我们相互协商,争取明天把这个事情给定下来。”

“那行,这段时间我自己稍微辛苦一点,酱料多做点,到时候放在店里用着。等厂子建好成规模生产了就用厂子里生产的酱料。”

“方子,那大家都买到这个酱料了,谁还来店里吃小龙虾啊?”

“诺诺,你是不知道吧,一开始还没这个酱料呢,你知道你家方子为啥开龙虾馆吗,就因为他养的小龙虾肉质好,你没发现现在吃的小龙虾比你在外面吃的小龙虾肉质好多了吗。”

小离在边上说道:“我也发现了,这和我在杭城吃的小龙虾不一样啊。我在杭城吃的小龙虾去了壳以后里面的肉其实不多,全都缩了。但是这些小龙虾去了壳以后肉还是很饱满的,还很有嚼劲。”

“对,这就是真正的问题所在,只要方子养的小龙虾一直保持这个水准,绝对不会没有人来吃的。毕竟酱料是辅助,小龙虾才是根本不是。”

“老大,三哥,你们难道不考虑一下做袋装或者罐装小龙虾吗?三哥开的龙虾店目前来说只能在县城出名,或者整个市的人来吃,其他的地方肯定就吃不到吧。但是如果开加盟,现在又没有这样的经济实力。但是之前抖音上不是有哪些做好的袋装或者罐装的小龙虾挺火的吗,只要把小龙虾做好,然后密封发出去,客人收到后直接一加热就可以食用,简单方便,全国各地的都能迟到。”br/

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