第六十五章
酒文化
“这次彻底没了。”宋竹娴信誓旦旦的说。
“好吧。”宋侍有些遗憾。
“除了，饭馆，咱们还开着别的什么店铺？”
“这些还不够你忙活的吗？”
“小的，身上有使不完的劲，只是这些，还不够。”
“再加一项，做酒馆怎么样？”
“酒？”
“不错。”
“只是，酒，该如何做？”
酒文化在宋竹娴所处的现代华夏那可是源远流长。
实在不瞒各位说，宋竹娴也是个酒虫。
所有对酒，所知甚多。
醉酒的人，未必就一定糊涂；不醉酒的人，未必就一定清醒……
华夏的酒文化源远流长，纵贯上下五千年，历朝历代，说酒，颂酒者数不胜数；说喝酒的人，颂喝酒的人更是千古风流。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，更有举杯邀明月的雅兴；杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒；欧阳修有酒逢知己千杯少的豪情万丈；曹操却有对酒当歌，人生几何的苍凉情怀；苏东坡更具把酒问青天的浩荡胸怀。
周王朝建立后，酒已经不仅仅是一种饮料，而是和身份、地位、社会礼仪联系在一起。周王朝创建了各种各样的礼仪，酒的礼仪也赫然在列。周公颁布的《酒诰》，明确指出天帝造酒的目的并非供人享用，而是为了祭祀天地神灵列祖列宗，禁止“群饮”、“崇饮”，也就是说只有祭祀才能饮酒，而且决不能喝醉。
但，倜傥浪漫、喜欢周游天下的周穆王撤销了该命令。于是，具有浓厚西周特色的酒文化也开始兴盛起来，而且出现了行酒令。
到了东周时期，周天子势微，而各诸侯坐大，各诸侯开始拥有自己的酒文化礼仪。
楚国出土的铜冰鉴，是用来温酒、冰酒的酒器，堪称是最为精美、覆杂的青铜酒器。
秦王朝的高度统治，实施禁酒令，但是效果不大。
到了汉代，对酒的管制不那么严格，一展中华民族的雄壮与气魄，酒文化盛行。酒的用途广为扩大，东汉名医张仲景用酒疗病，水平相当高。调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉代基本酒文化功能，以乐为本是汉人酒文化的精神内核。秦汉以后，酒文化中“礼”的色彩也愈来愈浓，酒礼严格。而东汉末年，酒文化从以乐为本向以悲为怀的转变。
三国，虽然比较短暂，但是对酒文化的发展与推进，却是重要，酒风非常兴盛。