茶艺是烹茶饮茶的艺术。
是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清、静、和”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶艺精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
在中国儒释道思想等传统文化影响下，
从唐朝开始，我国的茶文化初步形成大致三类：修行类，风雅类和茶艺类。
陆羽以“陆氏茶”喻作“伊公羹”，意为艺茶似烹饪，但包含了以艺茶精研事物之理。茶调配得法，可煎调出好茶汤，与治理国家“人尽其才、物尽其用”是一样的道理。商朝的伊公以烹饪美味羹汤而闻名于世，他以“烹饪美味羹汤需调配各种配料，掌握恰当火候”为例子阐述了治理国家也需运用各种人才，人尽其才。好比正确处理好金、木、水、火、土的关系，运用好相生相克之理，就能协调好各种人际关系，各种阶层的关系才能治理好国家的道理一样。
中国茶文化对世界影响功能显着，以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。
今天所处的市场经济
，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠，通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆裏，谈笑风生，享受到生命的乐趣。
古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现了传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。现在有不少茶艺课，让孩子们学习茶科学，弘扬传统优秀文化，接受爱国主义教育，在敬茶中，展现出对长辈的尊敬，对父母的孝敬，对同学的敬意。
结语
茶作为大自然的产物，深得自然的秉性。钟灵毓秀，造就优良茶德。茶性俭，苦而后甘，它的俭朴、清淡、和静、健身的秉性，恰与中国人崇尚先苦后甜，温和谦逊，宁静淡泊，恪守本分的思想相吻合，深得人们的喜爱。
茶就是“人在草木间”。草木如诗，美人如织，在中国人的观念裏，天人合一就是自然之道。茶来自草木，因人而获得独特价值，一举成为华夏的饮食和精神缩影。中国是礼仪之邦，自古以来都有客来敬茶之礼。随着茶文化的传播与普及，茶道、茶礼、茶艺已经通过不同的表现渗透到了寻常百姓家。