卢筱筱到家后用筷子吃了一口酸菜，她就觉得好酸啊，她再吃一口肉，除了酸就没有其它味道，这和她前世吃的酸菜炖肉差太多了吧，确定这是酸菜炖肉？
卢筱筱原本还想再吐嘈一下的，可是她突然想到现在不是后世，人们能吃饱就不错了，哪来那么多心思那么多调料去做一道菜，更何况这个是大锅菜，能把它做熟就行了，谁还会管它味道如何？而且加了肉的大锅菜对于现在一年都吃不上两口肉的人来说已经是顶好的了。
想明白了原因后卢筱筱叹了一口气，她打算把这个酸菜炖肉加工下，要不然她肯定吃不下去。
卢筱筱把小火炉烧着后她就拿出一个砂锅放在上面，然后倒入一点油到砂锅里，再加入葱、姜，蒜和干辣椒炒香，倒入酸菜炖肉，再加一勺糖，盖上盖子焖煮十分钟。
时间到了卢筱筱把盖子打开，一股香味扑鼻而来，她迫不及待的拿出勺子喝了一口汤，酸酸辣辣的特别好喝。
卢筱筱把砂锅端上炕后，她就从空间拿出一个馒头，酸菜配馒头最是合适。
吃饱喝足后卢筱筱休息了一会，她就打算去把分到的排骨和猪蹄处理下。
卢筱筱先是把切成小块的猪蹄和排骨收到空间，因为没有任何地方比空间的保鲜功能强。
接下来就是把两个猪蹄和排骨用盐揉搓，大概揉搓五分钟后就把猪蹄和排骨放在盆中腌一个晚上，第二天把它们取出来晒就可以了。