李长辉点点头，手上稳稳的舀了小半勺倒进锅里。
他们要先炸知了，油不多，甚至不能完全把知了全部覆盖，但是还好。
“瑜儿火小点，免得知了炸焦了。”
林禾一边吩咐李瑜，一边把滤水的知了递给李长辉。
“小心从锅边慢慢倒下去，别直接从上面倒，油溅到手背可痛了。”
装知了的小碗靠近锅边，知了顺着锅边滑下去，瞬间响起一片‘滋滋’的声音，但却没有油花四溅。
在林禾的指挥下，李长辉用锅铲翻转着知了，确保知了的每一个面都被炸熟了，变成金黄色，然后才盛起来。
林禾一边给油炸好的知了撒盐，一边示意李长辉用勺子把油舀起来，然后顺着锅边淋下去。
等锅边都沾满了油，才把多余的重新舀回碗里，再把调好的面糊，舀上一勺，像之前那样也从四周淋下去，最后在锅底汇合，摊成了一张大饼。
李长辉认真学着，第一张饼因为翻面不及时，锅底部分有些焦黑了，但是不影响食用。
一连做了四张，最后一张葱花饼总算是两面金黄，完美。
“怎么样，做饭是不是挺简单的？”
林禾也是佩服，李长辉手稳，完全没有刚学做饭的手忙脚乱，对火候，准确的说，对时间的把握也很精准。
四张葱花饼，焦黑的地方越来越少，翻面越来越及时。
要知道，她也是练了好多次，才能刚好把握在熟了和没焦中间的程度。
李长辉学着之前看到的，把几张饼叠在一起，切成小块。
“还不错，以后有时间了，可以再学学别的。”
林禾看了一眼外面的天色：“好啊，我估计这雨啊，一时半会儿晴不了，明天教你做清蒸鱼怎么样？”
清蒸鱼可比红烧鱼水煮鱼简单多了。
“好。”
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