玉蝉羹
“客官,
我们樊楼的酒天下闻名，招牌有眉寿酒、和旨酒，还有适合姑娘们吃的酒,
唤作蔷薇露1，醇香柔和,
客官可要点上一壶？”
伙计见这一桌没有点酒水，咧着笑脸上来一阵推销。
温仲夏就好奇问他：“你们是不是每卖出一壶酒也能分到钱？”
“客官肯定也是做买卖的吧,
一眼就瞧出来了。”伙计挠着后脖颈,
嘿嘿一笑。
他又道：“小的可不是为了卖酒胡乱吹嘘,
我们樊楼的酒只要吃过的客人，没有说不好的。”
这话温仲夏相信，听说这樊楼每年消耗的酒曲就足达五万斤,
酿造出来的酒还要分销给其他酒楼、脚店，足以证明樊楼的酒确实品质好。
不过温仲夏仍然没点,
含笑道：“贵店的名酒如雷贯耳,
不过妇道人家不擅饮酒，小孩儿就更不会喝了，酒水就免了。”
她瞥了眼杭曜，现在可不敢当着他的面喝酒,
万一醉了再做出点糗事，那真是装傻都应付不了了。
杭曜对上她的视线，马车上的那一幕骤然闪现，脸上又是一热。
伙计又转过头来问他要不要酒。
杭曜也以酒量不好回绝。
这伙计没卖出去也不恼，乐呵呵地说了两句恭维话，马上掉转头去找下一桌。
温仲夏观察了一会儿,
一楼散座坐的多数是普通老百姓，可能有不少像他们一样,
难得来一回樊楼开开眼界，他们桌上大多点两三道吃食，配一壶小酒，慢悠悠地边听戏边吃上半天。
樊楼的东西贵，同样的菜比别家贵数倍不止，但还是这么多人接踵而至，可以理解，名气大，官家都来过，更有许多其他服务是别家比不上的。
不过温仲夏如果要开酒楼，肯定走不了这条路线。
“阿姐，这个鱼羹好好喝。”温孟冬吃到美味的东西，急哄哄要分享。
温仲夏笑道：“是吗，我尝尝。”
杭曜便麻利地帮她盛了一碗，然后是徐嫂子，最后才轮到自己。
这道鱼羹，在樊楼另取了个好听的名字玉蝉羹，因为鱼片洁白通透，薄如蝉翼。
温仲夏尝了一口，用的是鲈鱼，鱼刺少，鱼片用豆粉抓过，汁水被牢牢锁住，吃起来格外的嫩，入口即化。
加了豆粉后，鱼汤粘稠，上面漂浮着点点翠绿的葱花，白汤绿葱，漂亮极了。
鱼羹还用了鸡汤作底，更添了几分浓香味，最令她惊喜的是，汤裏用了胡椒粉。
鱼汤和胡椒真是绝配，不仅能去腥，而且胡椒特有的辛香，愈发凸显鱼肉的鲜味。
在这个秋季微冷的夜晚，趁热喝上这么一碗浓香辛辣的鱼羹，浑身都暖和舒坦起来。
其实认真来讲，温仲夏觉得胡椒放得稍多了点，不过胡椒这种香料极其昂贵，对客人来说，放得越多才算够本，毕竟这么一道鱼羹要几十个大钱咧。
“鱼羹好吃是好吃，就是贵了些，都能买十多斤的鲜鱼了。”
尽管徐袖现在付得起，还是有些心疼，总是习惯性去换算自己做需要多少成本。
一年多前他们还吃了上顿不知道下顿，现在能坐在东京第一楼裏悠闲用餐，真是恍然若梦，以前的苦日子都有些不真实起来。
温仲夏勾起唇角道：“所以这裏叫玉蝉羹啊，听这个高雅的名字，是不是就贵得很合理了？”
徐袖不太讚同，“以后咱们开酒楼，可不兴弄这一套。”
“我不太常来这种大酒楼，有一个原因便是不喜这种云裏雾裏的取名，”杭曜放下勺子道，“鱼羹不叫鱼羹，馒头叫玉柱，曾经看到一个菜名无肠公子，猜猜是什么菜？”
温孟冬举手道：“我猜是包子。”
杭曜：“再猜。”
“莫不是田螺？”徐袖道。
杭曜摇头，看到温仲夏笑得眼睛弯成月牙儿，便道：“你肯定猜到了。”
温仲夏举起两只手，弓起五爪，作张牙舞爪状，笑瞇瞇道：“是大螃蟹了。”
徐袖和温孟冬想了一下，还真是形象，也大笑起来。
“不过这个名字可是冤枉螃蟹了，人家明明有肠子。”温仲夏细细讲来。
正当他们在一楼聊得开怀时，没註意到二楼有个人盯着他们瞧了好一会儿。
一时饭毕，尽管樊楼通宵营业，好玩的又多，但时辰已晚，他们打包了几样特色小食，付了账便离开。
四人在伙计的欢送声中走出大门，夜晚的秋风迎面扑来，有些冷意，温仲夏替冬儿紧了紧外衫，走下臺阶，准备沿来路返回。
刚走了几步，身后传来一声叫唤：“夏儿。”