第213章红朱果12-06

姚语琴看着瞬间活跃起来的沈今初，脸上不自觉地带上了一点笑意。

两人各自回到位置上，有条不紊地忙碌了起来。

基本的高汤已经熬制好了，沈今初拿出一颗小南瓜，清洗削皮之后，就拿起了小刻刀，在南瓜上精心雕琢了起来。

她白嫩的手指捏着小刻刀上下翻飞着，不一会的功夫，一个栩栩如生的凤凰就在她手中慢慢成形了。

姚语琴忙碌的间隙里回头一看，差点一个踉跄倒在地上。

……说好的非专业人士呢？这雕刻的功力怕是比得上从业十几年的老厨师了吧？

沈今初将小凤凰小心地放入蒸笼中，十几分钟后，熟透的凤凰就新鲜出炉了。

此时，被闲置良久的红朱果也终于派上了用处，沈今初将红朱果一个个切开，然后挤出其中的枝叶，配合着几种香辛料搅拌在一起，原本隐含的香气突然就变得鲜明了起来。

“好香，”姚语琴明明是被浓浓的香辣气息包裹着，却一下子捕捉到了空气中飘来的淡淡酸香，“这到底是什么东西啊？我怎么从来没听过？”

“非要说的话，这是一种很罕见的香料，作用是去腥提鲜，并且能最大程度上激发出食材本真的味道，”沈今初一边丢掉红朱果的残骸，一边解释道：“简单来说，就是鲜香的菜品遇到它能更上一层楼，腥膻的食材碰到它也会变得气味更重，正由于这种特性，它没有被民间广泛接纳，只有一些技艺最顶尖的大厨才会使用它。”

姚语琴越听越耳熟，半晌后，突然一拍大腿道：“我想起来了！古时很多大宴菜品会用到这个香料，但是那些菜谱大半都失传了，加上这味香料很少见，所以罕有人知，只在古籍上有零星的记载。”_soso