这时候在后院当中的人，基本上都是一些参赛选手，那些所谓的观众还没有走进来，当然是因为时间还没有到的原因。
纪颜在人群中晃悠了一会，这些面孔都非常的陌生，而且穿着打扮也比较普通，看来这些人就是来参加这次名厨比赛的选手。
就在他好奇打量四周的时候，胡姬酒肆的锣声响了起来，总共响了三声，然后就见到一些穿着整齐、华丽的达官贵人走了进来。
这些人一般都是三两走在一起，同时口中还在议论纷纷，然后自顾的找了一个位置就坐了下去。
能够来到这里当观众也好，当裁判也罢，都是需要一定的身份和地位才有资格参加，一般的平民百姓，也只能在院落的外围凑凑热闹，等待着里面的最终结果。
只是短短半炷香的时间，院落中就已经坐满了达官贵人，而纪颜带来的这些人，坐在了专门划分的区域，看来是专门给这些厨师打气加油的家属专座。
这时候，一名穿着胡人服装的中年人走到了广场的中间最高的位置，然后看着在场的众人喊道：“很高兴各位大人能够来参加本酒肆一年一度的名厨比赛！我是这家胡姬酒肆的老板安达尔。
在场的诸位达官贵人，都有机会品尝我们最新的葡萄美酒，以及新来的一批胡姬舞蹈的欣赏。
这次总共有60名选手参加，相信比赛的规则各位选手都已经看过了，在这里我也就不多说了！比赛的时间为两炷香的时间，在两炷香之内，做出你们最拿手的好菜！比赛现在正式开始！”
安达尔的话音落下之后，现场立刻迎来了一阵轰烈的掌声，纪颜不由得多看了一眼这个老板，这个安达尔看上去也就三四十岁，为人倒是没有什么废话，做事也比较干练，看来以后有机会可以找他合作一下，搞一个什么酒店连锁之类的。
在宣布比赛之后，整个现场很快就安静了下来，接下来就是这些参赛选手厨师的表现时间，为了食材的新鲜，现场有很多的食材都是现杀现用。
所有的厨师都准备好了自己的食材，纪颜在石材的位置转了好一会，但是根本就没有找到自己想要的猪肉，这才想起来在大唐这个时代，猪肉还不是那么流行，而且还被称为最下贱的肉，也只有一些最为普通下层的人才会去吃。
所以像这样的高档酒店，没有猪肉的出现也是很正常的，不过纪颜可不想做那些普通的菜肴，而且自己之前也没有准备什么，唯一拿手的恐怕就是红烧肉了。
这时候有三个人走上了广场上，这三个人应该就是美食的鉴定员，刚来到纪颜厨台旁边的时候，三人的眉头不由得皱了起来。
其中一名长相较为肥胖的中年人，看着纪颜疑惑的问道：“别人的比赛都已经开始了，为什么你这里到现在连食材还没有？难道根本就不是来参加比赛的吗？”
纪颜看了一眼这个微胖的中年人，连忙笑着说道：“我要的食材这里没有……不知道可否通融一下，让外边的人给送进来？”