大厨也许会做许多菜品,可你问他最难的是那一道菜,大部分都会回答:“蛋炒饭。”
蛋炒饭不是难在做出来的过程,几乎很多人都能完成。
它难在让人觉得好吃。
因为是太过普通的食物,反而很难再给人带来惊艳的感觉。
顾艺星对于自己所做的蛋炒饭很有信心,打开了盖子,金色的饭粒,仿佛隐藏在一片片云朵之中,显得更为金光闪闪。
一道美食,除了美味以外,必须兼备色香味俱全。
香味有了,否则小饕餮不会一闻味道就猜出来。
现在色,也是可以称之“绝”字。
巧妙的利用颜色,三个蛋清加上两个全蛋,打散炒制出来的颜色,相当于白色的颜料加上金黄色的颜料,淡黄的颜色,偏白。
色彩是对比出来的。
在淡黄色的蛋碎衬托下,包裹住米饭的金黄色纯蛋黄,更加金灿灿了。
颜色的渐变色视感,金色的冲击感,一切都非常和谐,让人赏心悦目。
小饕餮已经迫不及待拿起勺子,一大勺吃入嘴里,颗颗分明的米粒不会粘牙,反而是弹牙的感觉,很有嚼劲,很香!
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