盛子越把空间里最肥的一只母鸡换了出来:“来,先杀这只,这只肥。”盛同裕瞄了一眼,这只鸡体肥腿粗、毛发油亮,看上去怕不是有八、九斤重!岳母这次真是舍得。
他让盛子越端来一碗凉开水,在里边放了点盐。左手掐住鸡脖子,右手拿刀熟练一抹,鲜血一点一点流入碗中。
盛同裕左手控制着还在扑愣的母鸡,右手拿着筷子搅动血水。血水一点点凝固,盛子越蹲在一边看得津津有味。盛同裕耐心地解释:“这水里得放点盐,血水才会凝固。”
汆水、清炖,当浓烈鸡汤的香味在厨房开始溢开时,就连食堂里的大厨都觉得这鸡汤香得太霸道了。
“谁家在炖鸡啊?也太香了点吧?”
“肯定是陆工家在开小灶,她刚生了孩子。”
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