只见阿龙随便挑了几只虾,也不管是死是活,扔到开水里先过了一遍,然后再开始切里脊。
他把里脊肉一片片切好,不大不小的一块,正好可以把虾和猪板油粒包进去,为了方便入味,他还提前将里脊肉腌制了三十分钟。
这一步贺洲也做过,但只腌了十五分钟而已,随后他照搬着贺洲那一套程序,将芙蓉肉做好。
炒番茄酱时,他还捡了加水稀释配酱的空,用红心萝卜雕出了芙蓉花的造型。
漂亮的芙蓉花长在芙蓉肉上,看上去就令人食指大动,别具一格,只是刚摆好盘,贺洲就知道自己输了。
一个连食材新鲜度都毫不介意的男人,有着对掌控食材的绝对自信,这个阿龙的实力绝对在他之上。
果不其然,当阿龙端着那盘芙蓉肉走到他跟前时,他连吃一块的勇气都没有,但他还是吃了,用手拈着芙蓉肉蘸了一下明明洒过一遍却还特意分离出一小罐放在盘中的鲜红酱料——
甜而不腻的味道在舌尖上荡开,他的口鼻都被蒙上一股嚣张的复杂香气,那是里脊肉自身具有的独特肉香,因为长时间的腌制变得辛辣入味,混合着虾仁不经意间咀嚼出的寡淡甘甜,一下子就冲散了腌料呛人的香气,而在这两种食材中格外突出的,甚至可以说是凌驾于它们之上的猪板油粒,一经咬开炸物的酥脆立刻爆炸来袭,它让这块芙蓉肉变成了焦嫩焦的三层口感,米酒番茄酱的增色又好似使其变成一道全新的菜品。
这是一道贺洲从来都没吃过的芙蓉肉,和a市所有的酒店都不一样。
甚至……
他怀疑贺静也不能及。
ps:重写了四章,手感终于回来了,让大家久等了,不想看的不必回看,反正就是老芋头带着自己的徒弟来踢馆,然后三哥上交了自己的作品,剩下的章节估计要熬夜完成,小可爱们不必等得太晚,可以明天早上起来看,爱你们,啾咪~
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