希辰检查了一下老板泡好的鲍鱼，泡发花胶，响螺片，花菇，荷叶，都很专业，看着一旁的牛蹄筋希辰问老板：“老板你这个牛蹄筋是冷锅冷油下去煸，看到牛蹄筋缩了膨胀就取出来煮十五分钟冷却后，然后换水泡至第二天的吗？”
老板点了点头：“小友是个行家！”
希辰挽起袖子将冬笋切片，猪肚洗干净。所有肉类全部焯水。老母鸡加筒骨，瑶柱，金华火腿，煮四个钟，高汤过滤出来备用。
看着希辰的动作不仅钟白他们惊讶，老板也惊讶，希辰的动作麻利，利落，看起来就像是在完成一件艺术品！
将猪肚，鸭腿，鸭肾全部焯水。鸭腿，鸭肾下去油煎金黄，鹌鹑蛋煮熟剥壳下去一起炸，把猪肚，鸭肾，鸭腿改刀用刚才的油下去炒，放十颗冰糖，三汤匙生抽，半汤匙老抽，适量高汤焖半个小时。
完成这些希辰擦着额头的汗，林洛雪连忙端来一杯水，慢慢的大家闻到了高汤的香气，老板砸了咂嘴：“真的妙呀！”
希辰看了看时间差不多了开始码放材料，最底层姜片，第二层牛蹄筋，响螺片然后冬笋，金华火腿，花胶，人工鱼翅，猪肚，鸭肾，鸭腿，花菇，瑶柱，鹌鹑蛋，虾，海参，鲍鱼，看着希辰倒上高汤加100g花雕，盖上荷叶和盖子，老板发现有很多的东西和步骤他都没有做好，随着小火慢炖香味飘出，老板就知道希辰的这一锅佛跳墙不会难喝！
希辰和众人出去聊天打屁，老板一个人在旁边小心翼翼的在守着锅，希辰看了看时间差不多了，返回厨房将锅盖打开，一壶鲜香味扑面而来。
所有问到香味的人不由地咽了口口水，当老板给没人分了一点，大家喝下去的那一瞬间，真的就像小时候看的一个动画片一样，头顶上飘出好吃两字！
钟白快人快语：“哇！这个比刚才那个更好喝！”
路桥川连忙捂住了钟白的嘴，老板看着钟白叹了一口气：“小姑娘说的没错，我一直以为我做的没有问题！可是。”
希辰拍了拍老板的肩膀：“每个人口味不一样，就像是自己在家做菜，你重口味就可以多放点盐，口味淡你就少放一点，做餐馆的难免要去迎合客人的口味，自己喜欢什么味道，可以自己吃的时候做！”
老板点了点头，希辰指了指旁边的众人：“毕竟钟白是少数人！”
老板娘开心的拍着手：“太好了！以后终于不怕做佛跳墙赔本了！”
老板瞪了一眼：“妇人！人家还没有答应教我们呢！”
看着一脸严肃的老板希辰拍了拍老板的坚持：“我很少遇见对自己烹饪的食物这么执着的老板了，等一下我写一个条子！”
老板摇了摇手：“不用了！我已经记住了！”
希辰反应过来，无奈苦笑喝着老板已经记住了，看老板这个年纪也是从那种偷偷学手艺的年代走过来的！
老板看着希辰很开心，将希辰他们请到座位上：“小友谢谢你！这样，以后之要你们来，我都给你们免单！”
希辰婉拒：“今天我们能遇到，就是缘分，以后我们经常来，吃垮你的餐馆，你可不要拿着菜刀赶我们！”