这个得一直烧，烧到锅快干了，才能出来晶体状。这么一大锅最后熬出来的成品可能只有一盘子，那些晶体状便是从海带中提炼出的味精了。
这一发现最初还是由岛国的一位教授喝了一碗海带汤后发现的，海带汤异常鲜美，他便将海带带进了研究室，经过提炼后发现，海带里有种叫谷氨酸钠的东西，这才是让汤鲜美的关键，也是味精的主要成分。
可是用海带提取谷氨酸钠，提取量特别小，后来这位教授又发现小麦和大豆里也有这种物质，在现代，农作物亩产高，用农作物提取味精显然要比古代的成本低。
可反之，在古代利用农作物提取味精就是一件比较奢侈的事情了。大齐的耕地就那么多，亩产量又低，每年的总产量都能算出来的。这种情况下，若用农作物提炼味精，势必要长期大量采买粮食，这便会导致市场上流通的粮食越来越少，长此以往，外面的粮铺将会无存粮，这种情况下，若是一旦遇上灾年，老百姓有钱买不到粮，官府的赈灾粮再无法及时送到，那将饿殍遍野。
这种丧尽天良的事情，她不能做。
所以思来想去，她还是决定用海带，成本比虾皮稍稍便宜点不说，色泽也好看。
“主子，这要煮多久？”听雪问道。
“等锅快烧干。对了，一会你再去和外面说一声，每天洗干净的海带一部分用水泡在桶里，其余的都放在竹编里晾干。早点洗完，早点让人把马车牵走。”
“奴婢一会就去。”
“嗯。”
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