饭店除了三达、何颖、还有吴莉三个主要的管理人员以外，厨房连厨师和学徒另外又找了三个，包括一个厨师老马和两个学徒，都是和三达以前一起做过事的。
那个厨师的手艺很好，并不比三达差。以前也是在省城做厨师的，年纪快有四十来岁了，在三达刚刚入行的时候还带过三达。
后来老马在省城盘下了一家饭店，本来是想自己做老板，可以多赚一点的。
想不到却被上一个老板坑惨了。那家店所处的那一片属于市政改造的区域，在老马和上一个老板交割清楚以后，又把饭店里面的一些东西换了新的，并且对饭店重新装修了一遍，前前后后花了三十来万进去，这里面包括转让的费用，还有剩下二个月的房租。
这些工作在半个月里面就完成了，重新开张的生意要比以前还好不少。老马每虽然很累，可是看到两三的利润就差不多顶自己以前一个月工资的时候，就算是再累也值了。
可惜好日子没有过多久，就迎来了一个大的坏消息。因为市政工程和路地下交通建设，店铺所在的街道需要封闭施工半年到一年的时间。
在这一段时间里面，机动车道会全部封闭，只会在两边保留宽一米左右的通到供行人通校
接到这个通知，老马是当场就傻眼了，刚刚才做了几生意，还以为以后的好日子就要来了。
谁知道好日子没有盼来，盼来的是这样的坏消息。饭店的生意才刚刚开张，因为更换设备和饭店装修的缘故，饭店里面花了不少的钱，现在才赚了几钱，花进去的钱连零头都还没有赚回来呢。
可是事实已经这样了，打以前那个老板的电话，已经是空号了。这个时候，老马才知道自己上了大当。可是有什么办法，当时转让饭店是签订了正式合同的，要是不碰上现在这样的事情，这个饭店还是赚钱的。
很大的可能，是以前的那一个老板提前得到了消息，正好老马碰了上来，人家自然乐意找一个接盘侠了。还可以白得一笔转让费。
事情到了这个地步，是没有什么好办法了，只得硬着头皮把饭店开下去。惨淡经营的同时，挂出了饭店转让的告示。
最后饭店转让出去的时候，浪费了几个月的时间不，还亏了差不多二十来万，几年的工白打了。
这次三达和吴飞合伙开饭店，正好碰上老马辞工在家里修房子，三达就动了请老马来掌厨的心思。
把情况和待遇跟老马一，老马一点都没有犹豫就答应了下来。
本来辞工回来就没有打算再去省城找事聊，因为家里孩现在已经上高中了，老马打算到县城找一个饭店做事，顺便还可以管一下孩。
以前都学和初中的时候，都是家里父母帮忙带着。虽然省城里家也不是很远，可是一年到头也见不到几次，现在都高中了，可以是最关键的一段时间，老马自然想陪在孩子身边。
现在有这样的机会，自然乐意答应下来。这段时间，吴飞吃过几次老马做的菜，手艺很好，和三达比，吴飞也分不出哪一个要更好一点。
反正吴飞感觉两人做出来的菜，跟大富豪的没有两样。现在再做好准备的情况下，两个大厨开动，一桌十人份的菜都不要半个时就可以做好了。