苏瑜指挥着母亲和姐姐将鸡洗剥干净，用菜刀剁成块。
灶里已经炉火熊熊，苏瑜将铁锅放好，旁边的苏勇，苏小珊，李翠花都站在一边好奇的看着苏瑜怎么操作。
炒锅这种东西在民间估计还是头一次使用，苏瑜估计皇宫里可能会有，毕竟那是皇帝吃饭的地方，其他地方就应该没有了。
苏瑜用锅铲挖了一点白色的猪油,然后放到锅底。
很快，白色的猪油就化成了一汪油水，散发出异样的香味。
“真好闻!”苏勇和苏小琳忍不住抽动了鼻子。
“不至于吧？”苏瑜看了两人一眼，猪油下锅是很香，但是你们两人这表情就太过了啊。
另一个盆里，鸡肉已经蛋液和面粉裹了一层，并且用盐腌上了。
苏瑜将鸡肉倒入了油里，顿时，一阵浓郁的香味飘满了整个小院。
这一刻，苏瑜有种泪流满面的感觉，来到大唐这么长时间了，这是第一次闻到后世熟悉的炸鸡味道。
这在现代，那可是每条街都能闻到的味道，自己却用了这么久。
“真是太香了!,哥,先给我来一块.”苏小琳在一旁急不可耐了。
“小家伙.”苏瑜轻轻的将鸡肉反复炸透，捞出一块递给苏小琳。
“这就好了吗？”李翠花在一边闻到。
“还有一道工序呢.”苏瑜将鸡肉都捞出，将油也倒出来一些。
将花椒，盐，茱萸酱倒入锅中翻炒，一阵奇异的香味爆了出来。
苏瑜闻了一下，感觉和辣椒的香味不太一样，看来这茱萸还是代替不了辣椒啊。
将鸡肉再次倒入锅中爆炒，几分钟后，一盘椒盐鸡就出锅了。
苏家人都震撼的看着这盘菜,对他们来说，这可是第一次看见炒菜。
苏瑜确实有点忐忑，不知道这第一次在大唐做菜，会有什么不对的地方没。
“娘，你先尝一下.”苏瑜夹了一块鸡肉，小心翼翼的递给李翠花。
李翠花咬了一口鸡肉，眼睛在一瞬间就亮了。
“很奇怪的味道,但真的是很好吃.”李翠花喃喃自语。
米饭配椒盐鸡，这一次，苏瑜吃的很饱，他甚至看到了在门外徘徊的一些小孩和妇人，难道他们都是被这炒菜的香味给吸引来的？