叶杏娇趁着付钱的空档，又细细拉着渔公打听：“叔，这麻钳子难捉不？咱村上多不？”爱书吧“好捉的很，一个半大小子，一上午能摸上一筐！”渔公仍旧不在，只是好奇：“咋，你家这爱吃这玩意？这玩意有啥吃头？费半天劲吃不上一口肉……不过你若问我多不多，这事倒是奇怪的紧，其实咱村上前两年也不咋多，可这两年也不知道怎么了，河岸上池塘里头多了不老少，都咬死不少鱼苗咧……”
说来这小龙虾最是好养活，扔那就能活，某国正是因为小龙虾繁殖能力强，这玩意都泛滥了。
不过这对叶杏娇来说，却是件好事，如此一来，货源总算是稳定了。
这不为了做出更美味的小龙虾，叶杏娇特地从渔公那买了点虾米。
这虾米是用来做海鲜酱的，说来很多人都不知道，这小龙虾想要做得鲜，少不得要海鲜酱提味。
若不是想着将海鲜酱当成做小龙虾的独门秘方，叶杏娇也想过用海鲜酱赚上一笔。
只说，这叶杏娇一回了家便拎着背篓钻进了厨下，其余的菜全都扔给了钱氏：“娘，我今个要做一道吃食，余下的菜你来弄吧。”
“你这是要弄啥子东西哟，这一惊一乍的。”钱氏笑着说。
只说这钱氏进了厨房，看见背篓里的小龙虾，唬了一跳：“哎呀妈！你弄这老些麻钳子作甚，这东西有啥吃头哦，看着怪吓人的。”
“你咋非弄这玩意，这玩意可咋洗啊，咬手啊……”钱氏看着她只顾低头忙活，又补了一句。
听到这么一说，叶杏娇才停了手里的动作，咂摸了一会，她原想着这活计自己一并干了，这若有钱氏帮手，她这会边能腾出手来倒腾海鲜酱。
于是一只手捏着小龙虾的后背，将虾翻转过来，另一只手拿着刷子把它的腹部刷了个干净。
钱氏见状有样学样抓起一只虾，只见那虾张牙舞爪的挥动着钳子，却是怎么都夹不到手上，一时觉得新鲜的劲，忙不迭的一个接一个洗刷起来。
这头有钱氏帮着洗刷，叶杏娇忙就低头做起海鲜酱。
她先是将虾米洗净，因为虾米里头藏着许多细沙，故而她换了好几遍水。
接着又将虾米下锅蒸，盘子里余了一下汤汁，只留做高汤用。
虾米蒸熟之后，在下油锅小火慢炸了，直到炸的金黄才起锅放在一旁，顺手也切了些姜末、蒜末一并炸了备用。
做好这些她才开始调起汤汁，先是将高汤下锅，又放了花椒、大料、料酒，为了颜色好又放了点糖。
待到高汤咕嘟的起了泡，溢出香气，才将炸好的虾米、姜蒜一并熬制。
因着宜河村这边的人喜食辣子，叶杏娇还特特放了两把辣椒末。
起锅的时候，整个屋子都是海鲜的香气，钱氏用筷子挑了一点尝味，这一尝就舍不得放下筷子。
“乖乖！就光这东西，就能吃下两大碗饭，用它做吃食怕是得香死哦……”钱氏舔着嘴唇说。
如此这海鲜酱就算得了，只等着叶杏娇将小龙虾下锅……