而天使彦也在将餐盘上面的生菜用微虫洞清理干净并且用微虫洞将餐盘隔绝之后，把整块的烟熏三文鱼用微虫洞切成了薄片，并且还将烟熏三文鱼薄片卷成了花朵的样子摆在了生菜上面，而且还淋上了一点点的柠檬汁。不过在乔治·布朗、托尼还有佩珀·波茨不解的眼神中，天使彦有取出了一个玻璃瓶。但是在习惯性的用微虫洞清理了这个瓶子之后，天使彦还是放下了这个瓶子，而是拿起了操作台上面的一瓶橄榄油和一颗新鲜的柠檬。
看着天使彦的这个动作，还没等托尼和佩珀·波茨没有反因过来，乔治·布朗就对天使彦问道：“您这是要准备油醋汁吗？这里我可以帮您。”
不过天使彦却拒绝了他，因为这份油醋汁是用来搭配烟熏三文鱼来一起吃的，而且让乔治·布朗来操作的话，就不可避免会让油醋汁接触到空气。
天使彦拿起了操作台上的那一瓶橄榄油，对乔治·布朗说道：“这一瓶橄榄油应该是你的农场旁边的那些农场主自己的庄园里面种植的成熟的橄榄鲜果用纯物理机械压榨的方法第一次榨取，而且经过过滤处理除去异物后得到的对吧。使用物理压榨，这样可以最大限度的保证橄榄油中的营养成风不会被破坏。”天使彦说完，就从未开封的橄榄油的瓶子中用微虫洞直接取出了二百二十毫升橄榄油，接着从柠檬中取出了七十五毫升柠檬汁。
不过天使彦在取出了最基本的油醋汁的配料之后，并没有停下来，而是又从操作台上取过来了一颗洋葱，然后用微虫洞从又从里面取出了五十克洋葱，接着把它们分解成了细细的洋葱碎，接着，天使彦就将这三种配料融合到了一起，期间还加入了一些研磨黑胡椒来进行调味，而且也没有将这些配料简单的混合到一起，而是在球形的闭合微虫洞里面，将这些配料疯狂的在这个球形的闭合微虫洞里面旋转，直接将加入的橄榄油做到了乳化。
而这样，也就完成了油醋汁的调配。将油醋汁取了一点分别加到烟熏三文鱼卷成的花朵上之后，天使彦将剩下的油醋汁装进了那个清理好的玻璃瓶里面，不过这也是没有办法的事，如果说调配的油醋汁少了的话，就没有了继续调配的意义了，并且要是调配的量太多的话，也是会很快就变质的。